“五分！”
“五分！”
那边，赵士盉那一桌，仍旧在闭目养神的赵皓被谢芸一把推醒。
周瑾：“五分！”
戋戋几块水豆腐，便能做出如此甘旨好菜，对五名评委来讲，恰是大开眼界，不约而同的亮出了五分。
赵皓不耐烦的擦了擦眼睛，嘟哝道：“孩儿小憩一会，郑家必输就是。”
全场的氛围逐步变得诡异起来，因为如果这一次王刚表示得再次如同第一轮那般减色，则极有能够在第二局便出局。
此时，评委席上的世人，却尚沉浸在那满口的香味当中。
紧接着，杨芳那悄悄柔柔的声声响起：“四分！”
不愧是京师太和楼首席厨师，与黑马杀出的唐正杀了个平分秋色！
郑家父子一副正胜券在握的神采，用心不去存眷评委席，而是满脸志对劲满的与前来拜见的几个士子和富商闲谈。
唐正与王刚，并列第一，赵家的两个厨师齐齐出局。
噔噔噔~
王桐一句话，已然是盖棺论定，全场哗然，郑青父子的神采刹时剧变。
这一次，赵府别的两个厨师表示得很超卓，赵皓改进版的宫保鸡丁、清炒虾仁，令众评委面前一亮，几近都以四分通过。
此时已是初夏时节，恰是鳜鱼最为鲜嫩的季候，质料的质量也是极其鲜美，又为此道菜增加了几分劲道。
郑府两个选手全数在第一轮被淘汰。
赵府三对一！
唐正这一次呈上来的是麻婆豆腐。
这是一味制作精美、风味异特的宴席菜肴，其色、香、味、形都好，受人爱好。当时，前人还把它作为营养丰富的食疗菜。唐朝孟诜《食疗本草》载：鳜鱼有“补虚劳、益脾胃”的感化。李时珍在《本草纲目》还记录说：越州有个邵氏女子年方十八，但“病劳瘵累年”，后偶食鳜鱼羹得愈。《宋史》也记录一个名叫李道的孝子，母病，多次想烹制鳜鱼羹，为母增加营养。
重头戏，还是在王刚和唐正这两道菜。
赵皓版的麻婆豆腐固然贫乏了辣椒，但是对于麻婆豆腐中的麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字规语，除了辣稍逊，其他尽得精华。
转过身来，朝唐正深深一见礼，又朝评委席一见礼，然后回到本身的厨位。
这一刻，郑家父子终究感受出一丝发急来，不过毕竟是很快平静了下来，因为王刚的菜肴尚未评判，如果也都评出五分，也不算丢脸。
王汉之微微叹了一口气：“四分！”
举起筷子，夹了一把大楚血鸭放入嘴中，细细咀嚼了一阵，王刚的神采刹时变得惨白。
不得不说，王刚不愧是太和楼第一厨师，在第一轮比赛以后，他便已感遭到了对方在炒菜类技术上的绝对上风，以是在第二轮比赛直接放弃了炒菜，而是将这个期间很多良庖都会的蒸菜，应用本身独到的烹调技术，揭示出十成十的功力，一鸣惊人。
世人赞叹了一番，终究停止了会商，将筷子伸向了那盘“小试牛刀”。
这一次，郑青没有怒斥郑峰，脸上也暴露对劲的笑容道：“赵家悉心筹办一个多月，绝非昔日可比，不然其岂会敢来行此赌约，不过……其必定不会推测我等竟然从京师请来太和楼的厨师，这一次，赵府输定了！”
陆清踌躇了一下：“四分！”
“五分！”
“大楚血鸭，诸公皆评五分，合计……二十五分！”
郑青父子不由屏住了呼吸，固然这一轮只淘汰两人，如何也不成能淘汰王刚，但是若王刚一开端就落于下风，前面的环境恐怕不妙。
“五分！”
心折口服！
麻婆首要质料为配料和豆腐，质料首要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。