松露的种类很多，产地也遍及天下各地，以是并不是统统的松露都值钱，目前晓得的松露种类约有30多种，此中白松露、黑松露是最甘旨的。
法国传统的食用体例是用黑松露煎蛋，将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀，安排过夜，使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中，然后通例煎炒便可。
于山晓得黑松露是天然真菌，目前没有野生莳植，而天元谷中能够长出来，美满是因为环境合适。
于山一愣：“你种的？”
于山追切片，成丁，在剁碎，最后弄成松露泥，如许放在差未几将近煎熟的牛排上，在煎锅里煎烤。
凡是松露的表面均是不法则形的球状，有的小如豆，也有大如富士苹果，切开来看，内里则是如同迷宫般的大理石纹路。
这类香味只能用异香来表示，奇特，不知是一种甚么味道，归正就是香。
再说，他也不以为外洋那种只寻求口感的牛排，有甚么好吃的。
这类天下上最高贵的食品之一，好不好吃，口感如何样，是不是真的像三个小美女说的那么差，只要亲身尝过才晓得。
“能够吃的红色‘钻石’……”
不过，练习一只会寻觅松露的猎犬，要颠末庞大的过程，起首是练习狗把丢出去的球叼返来，然后用奶酪代替球，继而把奶酪藏起来让狗去把它找出来，最后再用小块松露代替奶酪，让狗找到并挖出来。
如许一条颠末练习的猎犬，在市场上能够卖到3000欧元。
“黑松露也不错了，等我明天去找你，我们再挖一些，恰好过年的时候显摆一下。”说完钱小豪就消逝了。
而白松露中的佼佼者，只能在乎大利的皮德蒙特地区找到，特别是艾尔马镇的四周，白松露只于每年的10月中到12月尾发展。
以是吃完以后，于山再次摸到了后山深谷当中，既然钱小豪在这里撒下了吵嘴松露的菌丝，没事理只发展出来了黑松露，或许另有白松露，当然，如果没有白松露，就算找到一些黑松露也行。
对松露来讲，它传说中壮阳的感化，也为白松露更添魔幻色采，这或许就是男人喜好，而女人讨厌的首要启事吧？
至于找不找获得，于山向来不担忧，他信赖，他比猎犬和母猪，更加短长。
在乎大利，人们更喜好用颠末练习的雌性猎犬来寻觅白松露，凡是，猎犬会用它的爪子在松露地点的位置上做个暗号，等仆人来后，用小耙子谨慎翼翼地从泥土中将贵重的松露挖出来。
松露不能被野生养殖，这也是它这么高贵的启事之一，白松露的代价每年都有浮动，但是凡是在每磅（453克）800到1500美圆之间。
而这么一烤，其气味真的很特别，也能够说是难以描述，有人描述像蕈菇、蒜头、腐叶、湿地、发酵的玉米、腌泡菜、蜂蜜、瓦斯、湿稻草、干酪、肉桂、麋香。
现在公认的天下品格最好的松露，是产自意大利阿尔巴的白松露，一公斤曾叫价3.5万美圆，再者就是产自法国佩利哥的黑松露，起码也要500美圆。
以是，就算有些人不待见，但这玩意的代价还是真贵，如果说玄色松露的代价与同重量的黄金相仿的话，那么能与红色松露的代价一试凹凸的能够只要钻石了。
这些都是用来描述红色松露的气味与味道的词汇。
“没发明白松露，我是看到了几只小猪在拱地，拱出来的东西，还被一些野鸡争抢，才发明的这玩意，一时没认出来，以是才会收回来让你们看看，没想到竟然是黑松露。”于山解释道。
“这就是我种的黑松露？我记得当时种了很多白松露的，如何没瞥见你拍照，拍几张我看看。”钱小豪道。