“看你刘三一坏笑就准没功德。”赵小雅气鼓鼓的道。
“三哥，你就饶了我吧。”刘大厨快哭了，“还不是你比来出的那些花腔多啊，要不咱哪争得过一品斋啊，估计门客们热忱一减退。店主准让我卷铺盖滚蛋。”
“不错，不错，只用几味单一的调料就让主顾趋之若鸿，不简朴，我看好你，这份事情你很有前程地。”刘三舔着老脸拍了拍刘大厨的肩膀赏识道。
“抢吧抢吧，谁奇怪。”小红责怪道。
中间帮厨的十几个伴计都停下了手中的活儿，瞪大了眼睛不成思议的望着刘三。这个三哥莫非是从天上掉下来的？如何行行都懂啊，还让人活不活了。幸亏他们晓得三哥志向在于泡妞。要不还真得个人卷铺盖回家哭去。
刘三一听大汗，强笑道：“我是火星来地。”
赵小雅双眸炯炯的盯着刘三，不住的点头道：“点子不错，能够尝尝。你另有甚么招？”
“错，应当是酸甜咸辣鲜！”刘三不悦的解释道：“此中咸味为百味之王，做菜咸味是主味，是绝大多数复合味的根本味，有百味之主之说，不但普通菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要插手适当的咸味才气使其滋味浓烈适口。它首要包含酱油、盐等等。你听不听得懂？”
“你晓得甚么叫五味不？”刘三大大咧咧的问。
“酸甜苦辣咸，”刘大厨思疑刘三脑筋坏掉了，如何问起这么痴人的题目。本身好歹也是做了十几年厨子，这个哪能不体味。
赵小雅抿嘴轻笑道：“你得看紧了点，这么无能的男人别让人抢了去。”
“我发觉，怡红院门面毕竟不如福记大，你这个女能人如果然的要做大酒楼的买卖，三教九流红黑之事免不了打仗。你如果然不肯意，我也不强求。”刘三挥挥手道。
我晕，刘三翻了翻白眼，这个刘大厨真牛叉，竟然只用葱姜蒜就喂的那些门客们狼吞虎咽，还真是小我才呐？
刘三来到厨房正见刘大厨忙的满头大汗。他整的这些八角花椒麻椒一类的调味品，刘大厨之前底子没用过，帮手忙脚乱的挨个咀嚼。搞的刘大厨愁眉苦脸，一副镇静失措的模样。
“另有就是甜味，也称甘。甜味在做菜中可伶仃用于调制甜味食品；也能够参与调剂多种复合味型，使食品甘美适口，还可用于矫味，去苦去腥等，并有必然的解腻感化。素有“甜出头，咸收口，浓油赤酱”之说。它首要出自蔗糖、蜂蜜等。”刘三侃侃而谈。
哈哈哈，表情大好的刘三凑上前在她脸颊上香了一口道：“这是好兆头，争夺顿时吧全郡的酒楼击垮，我们就坐地等银子。”