“母亲用松毛落叶代替稻草，隔一会加一把，小火慢烧，蒸汽冉冉上升。十来分钟后开锅，米饭飘香。母亲揭开锅盛饭，一层厚厚的锅巴黏在锅底，沿圈铲起，黄灿灿的如一面饼。她边掐一块丢到嘴里嚼得脆响，边把一盆米汤倒进锅里。”冷省长说。
“焖饭是技术活。母亲将煮熟的米饭放进锅里，用筷子划拉成一座小山似的，戳很多洞，顺势舀半碗水，往饭里均匀的淋一次，盖上锅盖，便烧火焖饭。这火，不大不小，太大了，轻易使饭烧焦，锅巴黑糊糊的，不好吃；火太小了，烧不出锅巴，锅巴粥也做不成。”路董事长说。
“好吧，我就给大师聊一聊锅巴粥吧。”路董事长说。
“米煮着花后，母亲从速舀起来，放进筲箕里，筲箕上面是一个陶瓷盆，浓浓的米汤顺势流进陶瓷盆里。这米汤就是做锅巴粥最好的质料。”路董事长说。
“母亲谙练地淘好米，在两口锅里上好水，用松毛引着火，又在灶门口渐渐增加干柴。柴烧起来了，红红的火苗舔着锅底。看锅盖上冒出水汽，母亲把盆里的米倒入外边的锅里，一会坐下用火钳添几根干柴，一会哈腰用锅铲搅动锅里的米。灶膛的柴呼呼燃烧，锅里的米翻滚腾跃。”冷省长说。
“冷省长，光闷着头吃不可啊，你是不是讲一下你的锅巴粥故事呢？”路董事长说。
“好啊，此情此景，你不说，我也要讲。”冷省长说。
“我特别驰念我故乡的锅巴粥，驰念那种柴火烧出的锅巴独占的香味儿。我们现在喝的锅巴粥，恰是我印象中的锅巴粥。”路董事长说。
“我们现在吃的锅巴粥，跟我影象中的锅巴粥美满是一个味道。路董事长说，吃出了一种享用。上官书记说，吃出了童年的味道。而我感觉，我吃出了一种母亲为我们劳累的味道。”冷省长说。
“在我糊口的小城，对于吃，有句谚语叫‘花圃红烧肉，稻草锅巴粥’。红烧肉小锅小灶能够做，但原汁原味的锅巴粥却难以做出来。这是因为‘巧妇难为无米之炊’，一没有土灶，二没有稻草，想吃都做不出来。”冷省长说。
“我也有近似的经历，只要在乡村长大的孩子，应当都有如许近似的经历。”上官书记说。
“现现在，固然我吃过许很多多的饭店餐馆的锅巴粥，但想要找到一家能做出正宗的、隧道的土灶锅巴粥，却很难很难。影象里，仍然保存着奶奶煮的锅巴粥那喷香的滋味，这滋味连绵在我的生长光阴，叫我不时回想起童年的味道。”上官书记说。
“明天，我很感激翁书记、卢市长、钱县长、小刚，让我真正尝到了正宗的、隧道的土灶锅巴粥，让我再次想到了我奶奶，想起了童年的味道。如果光阴能倒流，我真但愿回到童年。”上官书记说。
“奶奶就从速将米舀起来，放进一个专门盛饭的簸箕里，簸箕上面放一个大大的瓷盆，牛奶普通黏稠的米汤，就顺着簸箕裂缝流进瓷盆里，这米汤就是做锅巴粥不能贫乏的元素。”上官书记说。
“上官啊，你是不是把你影象中的锅巴粥说一下呢？”路董事长说。
“将锅巴悄悄铲起来，用锅铲捣碎，倒进温热的米汤，用文火再渐渐煮一会儿，一锅香喷喷的锅巴粥就好了。我迫不及待地盛了一碗，让浓浓的锅巴香满盈我的嗅觉和身心。锅巴粥稠稠的，粘粘的，闻着都香，啜上一口，家的滋味就在这浓稠的粥里被喝进了心间。”上官书记说。
每人面前放了一碗，大师呼哧呼哧地吃起来，吃得津津有味，有的还加了一碗。
“每到焖饭这环节，母亲老是拿过我手里的火叉，亲身烧火，找一个软软的草把子，塞进灶膛里，趁着余热，用力地往里吹了吹，草把子便熊熊燃烧起来。接着，她用火叉在灶膛里翻些灰盖在草把子上，将火叉压在草把子身上，这大火，便压下阵去了。”路董事长说。