黄钟鼎再一次化身为现场讲解，一语道破杨鸣的刀功水准。
黄钟鼎对着话筒倒吸了一口冷气。但是更令他惊奇的，还在前面。
借助反震力，锅中的梨盒胜利卸下了力道，乖乖趴在了锅底。
“俊！这小子的炉灶工夫真他妈俊！”
去了壳的蚌肉也一样上了砧板，杨鸣只取河蚌的四周闭壳肌，简朴的改刀后，填入了梨盒当中。
谁都没法信赖，一个惯使文武刀的厨师，会犯如许的初级弊端。
一声脆响好似古寺鸣钟。
旗袍美女嘴角扯起了一丝苦笑，也有样学样的挡住话筒，轻声回道：
如果说叶澜刚才揭示的是文雅与安闲，那么杨鸣所揭示的，就是极致的迅捷技艺。
话一出口，黄钟鼎顿时认识到有失身份，这货一边对门客们点头道歉，一边用手捂住了身前的话筒，对旗袍美女私语道：
这货拿来一只木质黑漆方盘，用制好的雪梨沙冰，在方盘的一角堆起一座冰山。几朵柔滑欲滴的刺身芙蓉花，被谨慎翼翼的移植到山脚下。
“噹！”
刃口较厚的，是用于切肉的武刀。
“切，炒菜又不是拍电影，行动花梢有甚么用！”
黄钟鼎一惊一乍的叫出了声。
固然比试时候争分夺秒，杨鸣还是忙里偷闲地对旗袍美女竖了个大拇指，这才开端了下一步的操纵。
刘利抱着膀子怪笑。
滚油炸制的蚌肉，绝对是不折不扣的“暗中摒挡”！
这类将冷热菜组合于一体的摆盘体例，让围观的人们面前一亮。
做好了芙蓉花，杨鸣又马不断蹄的措置起梨盒。
这货仿佛牛仔耍枪普通，菜刀在手中几个扭转，世人只觉面前一花，雪梨已被削皮去核。
但是在“优良”品级之上，另有一批荤素不忌的“禽兽”。
围观的门客们一声惊呼。
“不好！看这油温，他是要煎炸？”
“可惜了！以这小子的刀功炉灶，如果呈现在金鼎厨王大赛上，必定会一炮走红！这小子非要学人踢馆……可惜喽！”
杨鸣从刀架上抽出一把中式菜刀，大手一捞，抓过了几只雪梨。
“嚯……”
黄钟鼎话音未落，杨鸣已然收刀入鞘，这货双手仿佛弹钢琴一样从砧板上码过，十指翩飞中，薄如蝉翼的蚌片拼插粘合，成了朵朵栩栩如生的刺身芙蓉花！
“哼哼！刚才牛皮吹的山响，本来是个内行！就算是家庭妇女都晓得，蚌肉是绝对不能高温油炸的。就算是挂豆粉做庇护，热油还是会让蚌肉敏捷脱水。如许的蚌肉，口感上和橡皮圈没甚么辨别！”
在一片唱衰声中，旗袍美女终究开口：
杨鸣手腕一放，任由炒锅磕在了直火灶上。
一名优良的中餐厨师，只需双刀，便能够对付统统食材。
向来慎重老成的黄钟鼎，罕见的爆了句粗口。
叶美女固然嘴上说着不要，身材的本能反应却将她完整出售。从杨鸣动刀的那一刻起，这丫头电影就没眨过眼睛。
就在两人窃保私语的空档儿，杨鸣已经开端筹办装盘。
在灯光的映托下，寒霜与热气交相辉映，整道菜品仿佛是浓墨淡彩的水墨画，仅仅是看着，就已经让民气旷神怡。
刚才措置好的雪梨被重新拿回到砧板上，尽数改刀成了菱形的象眼片。两片象眼片对在一起，就成了一只叶片状的梨盒。
梨盒与酱汁在空中划过一道美好的弧线，终究还是没能摆脱地心引力，再次落回到锅中。
“一把菜刀走天下”说的恰是这类使文武刀的厨师。
“好敏捷的技艺！”
在热油与寒冰的两重刺激下，梨皮中的香酚类物质被充分激活，全部大厅都满盈着一股令人丁齿生津的梨香。