首页 > 浮生・宣华录 > 第四十五章

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第二道菜则是符宫娃做的鱼豆腐。将那柳湖里捉来的鲜鱼去鳞、去骨,头尾熬至成汤,剥下的鱼肉在臼中捶打去刺,清酒去腥后与新点的嫩豆腐和水成泥,取五支竹筷搅拌成絮状,再用香芋叶子包裹,过水蒸煮即成。有彩笺适意:“芋叶掌琼脂,碾水愈小巧。磨豆始卧薪,捣炼终成茸。”李圣天自番外来,对汉人美食几近没法顺从,漱口轻吐,正欲举箸下筷,芊娘舞袖拦住,递予一只贝壳做的扁平勺子。一碰,浮于汤表的四方豆块马上散成了九宫格状;一收,九宫格又会聚成一整块豆茸。李圣天顿觉别致,举着小勺忽上忽下,豆茸块亦分分合合,遂命其名为“九宫豆茸”。段思英剜了一小勺,并不焦急下咽,悄悄一抿,半个嘴角奥秘上扬,也为其定名“相思凝秾”。世人诘问出处,段世子慢道:“此豆茸入口鲜甜,回味却苦涩,正如有恋人相恋,初尝时相依相偎,甜如蜜,离了,只剩下无尽的相思与忧愁。”

因前日偶结“承平社”,本日宴饮,芊娘便名正言顺地邀“五仙”与“五灵”结伴列席会仙楼小宴:妙心挽手孟昶,妙音联袂李圣天,妙思并行段思英,妙采背面跟着个刘城墙。至于马希萼,凌晨已奉丞相张业之命,领三十二名精干马兵练习于西毬场。

第七道菜由妙音脱手,公然别致。巨大的铜盆上高出半轮金月,月上用肉末与果蔬堆叠成人形,一男一女相对而望,栩栩如生。“桥”下有银河,河面有倒影,河边一左一右各捏一小人,相背而拭泪,奇的是竟连晶莹之泪珠也清楚可见,似用半粒米西装点而成。李圣天不忍吃掉小人儿一手一足,只在“桥”上取了一砖一瓦,悉心辩白藏于味道中的奇思妙想,笑道:“哈哈,桥身是南瓜!”又念其诗:“姻缘手中线,合掌自连累。何需鸳鸯羡,奔月揽九天。”遂赠其菜名:“鹊桥会仙”。

“姐妹们快随我去看看,毬场上来了好些个威武的大将军!”静云轩最好刺探动静的贾宫娃自西面而来,一边比齐截边急着与众宫娃分享这可贵的大动静。

第六道是耿宫娃特长的白汤酸菜鱼。新鲜鮰鱼配搭腌制青菜,米汤里打个滚儿,滋味恰到好处。诗云:“洁身片作云,白水煮汤清。酸咸少轰烈,坐等客佳音。”虽说鱼成片状,但刘城墙吃出是鱼,便连连奖饰:“又酸又咸又香又鲜,馋得本王内心想,吃到本王肚里暖。菜名就叫‘酸到家鱼’。”

马希萼失神错愕,手落第着仅存的一支宫花,颤颤巍巍地增益在花蕊“绯羊领首”旁,成绩了这一道龙门长桌上名副实在的领首好菜。

第十道是家常的鱼香茄条,刘小娥依着本身的口味做。诗曰:“香香香的鲜,丝丝丝的咸。酥酥酥的软,酸酸酸的甜。”刘城墙二话不说,将手中仅存的一支宫花献予这道有“鱼”味的菜品。又讨其斜切入刀,令茄条遍身网菱如龟背,遂定名为“乌龟背鱼”。

刘莲心机忖半刻,昂首正言道:“敢问彭尚宫,这‘入得楼之宫中女眷’所指何人?昭容娘娘、修仪娘娘、婕妤娘娘可在此中?”

“轻柔,这是要筹办做鱼么?”刘城墙探头探脑地蹦出一句,令阃在神游的符宫娃吃了一惊:“唉,是你呀!”说完,符宫娃绝望地窜改头,凝睇着湖面的倒影。刘城墙自发地与符宫娃并肩坐在尔静桥上,学着符儿双手托腮的模样,痴痴地盯着柳湖。

刘莲心正欲持续诘责,梳着朝天高髻的李昭容两手重扣,拖着长摆,款款走来:“彭尚宫奇巧出新,只为博圣上与来宾和乐,如此苦思辛苦,当是我等学效之范。至于厨巧,乃是浑家本分,则当尽尽力而为。”刘莲心深知昭容娘娘劝戒之意,望着窗外西毬场上如火如荼的军将演练,长息一声,转头退至膳房中去。

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