御菜五品：清蒸时鲜炒时蔬酿冬菇盒荷叶鸡山东海参
御菜四品：松树猴头蘑墨鱼羹荷叶鸡牛柳炒白蘑
饽饽二品：芙蓉香蕉卷月饼
御菜三品：凤尾鱼翅红梅珠香宫保野兔
饽饽二品：玉兔白菜四喜饺
美人献茗：庐山云雾
饽饽四品：糯米凉糕云豆卷鸽子玻璃糕奶油菠萝冻
饽饽二品：金丝酥雀快意卷
九白宴
厚奶
薄饼甜面酱葱段瓜条
饽饽四品：花盏龙眼艾窝窝果酱金糕双色马蹄糕
蜜饯四品：蜜饯龙眼蜜饯莱阳梨蜜饯菱角蜜饯槟子
御菜五品：猴头蘑扒鱼翅滑熘鸭脯素炒鳝丝腰果鹿丁扒鱼肚卷
美人献茗：熬乳茶
膳汤一品：长春鹿鞭汤
前菜七品：松鹤延年芥茉鸭掌麻辣鹌鹑芝麻鱼腰果芹心油焖鲜蘑蜜汁蕃茄；
御菜三品：八宝野鸭佛手金卷炒墨鱼丝
（以下非注释）
蜜饯四品：蜜饯桔子蜜饯海棠蜜饯香蕉蜜饯李子
饽饽二品：千层蒸糕十锦花篮
满汉全席，分为六宴，均以清宫闻名大宴定名。堆积满汉浩繁名馔，择取时鲜海错，搜索山珍奇兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，繁华富丽，用餐环境高古庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴，沿高雅遗风，礼节松散持重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人流连忘返。全席食毕，可使您明白中华烹调之博精，饮食文明之渊源，尽享万物之灵之至尊。蒙古亲藩宴
御菜五品：白扒广肚菊花里脊山珍刺五加清炸鹌鹑红烧赤贝
前菜五品：龙凤呈祥洪字鸡丝黄瓜福字瓜烧里脊万字麻辣肚丝年字口蘑发菜
美人献茗：狮峰龙井
前菜七品：二龙戏珠陈皮兔肉怪味鸡条天香鲍鱼三丝瓜卷虾籽冬笋椒油茭白；
蜜饯四品：蜜饯菠萝蜜饯红果蜜饯葡萄蜜饯马蹄
饽饽四品：鞭蓉糕豆沙糕椰子盏鸳鸯卷
膳粥一品：莲子膳粥
御菜四品：参芪炖白凤龙抱凤蛋父子同欢山珍大叶芹
生果一品：应时生果拼盘一品。
牛奶大枣
御菜四品：玉掌献寿明珠豆腐首乌鸡丁百花鸭舌
季节宴
膳粥一品：腊八粥
饽饽二品：长命龙须面百寿桃
御菜一品：红烧麒麟面
满汉全席起兴于清朝，是集满族与汉族菜点之精华而构成的汗青上最闻名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记录。
攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱随上
御菜三品：绣球乾贝炒珍珠鸡奶汁鱼片；
刺龙牙大叶芹刺五加鲜豆苗
乾果四品：怪味核桃水晶软糖五香腰果花生粘
前菜七品：喜鹊登梅胡蝶暇卷姜汁鱼片五香仔鸽糖醋荷藕泡绿菜花辣白菜卷
酱菜四品：宫廷小萝葡蜜汁辣黄瓜桂花大头菜酱桃仁
特性菜
酱菜四品：桂花辣酱芥紫香乾什香菜暇油黄瓜
饽饽二品：大救驾莲花卷
四喜乾果皋比花生怪味大扁奶白葡萄雪山梅
饽饽二品：肉未烧饼龙须面；
生果一品：应时生果拼盘一品
膳汤一品：罐煨山鸡丝燕窝
桂花酱鸡蕃茄马蹄油焖草菇椒油银耳
前菜七品：凤凰展翅熊猫蟹肉虾籽冬笋五丝洋粉五香鳜鱼酸辣黄瓜陈皮牛肉
烧烤二品：持炉珍珠鸡烤鹿脯
做法：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适当。先将大米煮成半熟，去米汤，插手牛奶，文火煮成粥，插手白糖搅拌，充分溶解即成。
饽饽四品：金糕卷小豆糕莲子糕豌豆黄
四甜美饯蜜饯苹果蜜饯桂圆蜜饯鲜桃蜜饯青梅