是以，明天萧家农场采摘第一批酿酒葡萄，皮埃尔也受邀观光，跟着萧强等人进入了萧家农场的葡萄园。
皮埃尔跟着萧强来到葡萄园的时候，工人们已经开端在采摘葡萄了，采下来的葡萄就堆在葡萄园边上的空位，如同一座小山普通！
普通来讲，酿酒葡萄需求在霜降之前采收，如许才气够最大限度地保持葡萄的品格，酿造出更好的葡萄酒。
现在，包含和皮埃尔最熟谙的萧强也不晓得，面前这位正在大吃二喝的大个子老外在将来会给萧家以及银杏村带来极大的助力。
以萧家农场高端草莓的15块钱/公斤的均匀批发价来计算，这些草莓地每个月可觉得农场供应近一千万的支出。
在目前很多葡萄酒庄园、葡萄酒出产企业开端利用不锈钢酒桶的时候，萧家农场对峙利用手工橡木桶停止储存、发酵的器皿，这只能说萧家农场故意在这一行业做出属于本身的气势。
但是，按照萧强的先容，因为滇西北气温较低，日夜温差大，这些葡萄的发展速率比平原地区要慢上很多，霜降了将近一个月才进入成熟期。
无他，不竭咀嚼着操纵萧家农场各种顶级食材烹调的美食，让皮埃尔对萧家农场是另眼对待。在皮埃尔的认知中，还未曾见过有任何一家农场能够培养出这么多种类的顶级食材。
既然，萧家农场已经有了如此奇异的表示，再培养出高品格的酿酒葡萄，仿佛也不是一件令人惊奇的事情。
在皮埃尔看来，酿酒葡萄是一种技术含量的莳植种类，只要那些具有充足经历的葡萄园，才气莳植出令人冷傲的酿酒葡萄。除此以外，葡萄酒的酿造是一种经历工艺，需求酿酒师长年累月地几次实验以后，才有能够酿造出让人身心预定的顶级葡萄酒。
这个时候，皮埃尔俄然对萧家农场的葡萄酒具有了更多的信心！
在葡萄园的空位上，来自于银杏村的家庭妇女帮手持用竹子制成的竹刀，把葡萄串上坏果、多余的枝叶去除，然后才进入下一步的措置工序。
萧家农场方才建立一年时候，在此之前，萧家向来没有人涉足过酿酒葡萄的范畴，是以皮埃尔并不看好将近400英亩的葡萄园。
不过，冰霜并没有粉碎这些酿酒葡萄的品格，现在的皮埃尔也只能拭目以待，比及这些葡萄酒酿造出来以后才气判定这话总霜降以后采收 葡萄究竟味道任何？
仅仅是清理和捣碎两个工序，就让皮埃尔对萧家农场的敬意晋升了好几个层次。
不得不说，这几天以来的各种美食、美酒让皮埃尔对于萧家农场具有了诸多莫名的信心，他竟然会以为在滇西北如许的葡萄酒荒凉会出世一种天下顶级葡萄酒！
酿酒葡萄均匀捣碎以后，放入了早已经在中间筹办伏贴的橡木桶，这些木桶也是让皮埃尔大开眼界。
但是，这几天以来，皮埃尔一向对峙的观点正在产生摆荡。
而萧风对这片葡萄园也是非常体贴，他三不五时来到这里查抄，并且每天往水窖中投入了大量的空间灵泉，使得这些才种下去不到一年的葡萄看上去和一些多大哥藤没有太大的辨别。
皮埃尔眼尖，发明在全部措置过程中，萧家农场很决计肠避开了金属成品的应用，不但剪裁利用了竹刀，搬运、盛放的器皿也都是竹子制成的。
在此之前，皮埃尔对于萧家农场可否培养、莳植出合适酿造葡萄酒的酿酒葡萄，执以思疑的态度。
比拟于其他生果需求一年一熟的节拍，成熟期极短的草莓已经成为了萧家农场每个月都能够向外供应的首要产品。现在，萧家农场每个月都有500亩草莓进入成熟期，平都能够供应超越600吨的草莓鲜果。