有甚么味儿？
看不出来，张三郎对于吃食还很有些大道至简的意义。
张三郎手一挥，脸红彤彤的，“没醉！”
张三郎呼呼吃完，汗发得差未几了，看着桌上的只剩下红灿灿辣椒的盆儿，俄然脑筋一腐败，手指了指那道菜，“掌柜的，您说这道菜酥酥脆脆，是啥做的来着？”
青梅酒、桂花酿等花果酒半贯铜板一壶，金波、秬鬯等赫赫驰名的酒品更贵一些，更辣更纯的烧刀子、烧酒更是到了一两银子打半斤的程度。张三郎看得咂舌，折中点了金波酒，汁液光彩金黄、波光粼粼，故称金波，山东济宁的名酒，用优良高梁大曲配以沉香、檀香、郁香、当归、枸杞、蔻仁等十来各种宝贵中药酿造而成。
一边说没醉，一边端起面片汤往嘴里喝，酸酸烫烫的特发汗，没一会儿张三郎脑门子上冒了细精密密的汗珠子。
就听明白了一句话。
含钏看了眼正埋头吃唏哩呼噜吃面片汤的知音，有点想掐鼻梁，别人的知音都是前朝首辅或是当朝权臣，放她这儿，就是个憨憨的纨绔。
张三郎听得云里雾里。
张三郎有点木。
“这类报酬、这类代价，儿就只限定了五个名额，办完这五个，儿便再也不放出如许的优惠了。今后呀，‘时鲜’食肆做起来，便不欢迎试水阶段未在‘时鲜’用饭的门客了，如果新的门客想要在‘时鲜’用饭，必然要请老主顾举荐先容。儿将来的买卖做好了，您在官宦圈子里必然是大家抢手的呀！”
抿了一口。
含钏笑得很开阔，“此部位不太雅，您若听了，恐怕今后再难入口了。”
张三郎情不自禁地咽了口水。
这下晓得了，今后该如何吃呀！
含钏笑起来。
含钏这才放了心。
张三郎摆了摆手，手放在桌上，目光看着那盆红彤彤的菜，不知在想些甚么。
含钏抿着嘴笑，“...这是猪大肠，猪的下水，普通都是下里巴人买不起肉才会买下的大肠。您放心，这大肠，儿一节儿一节儿洗洁净，又用面粉揉搓了很多遍，倒入黄酒、放上姜片和葱段腌制了好久，您今儿个一点味儿都没有吧？”