烧热澄彻的菜油，趁热浇在蒸鱼上，滚热的油温烫过鱼肉，翠绿的香味、红椒的辣味、鱼肉的美味悠然地飘出来，滚热的菜油锁住了鱼肉本身的水分，吃起来更加鲜嫩爽滑，入口时舌尖还咀嚼到了属于鱼肉天然的那一丝甜美。
青蛙又叫虎纹蛙，是一种个头很大的青蛙，因为肉质细嫩胜似鸡肉，故称青蛙。
干锅青蛙，将青蛙剖开，不必去皮，直接宰成块，用酱油、黄酒和秘制酱料腌制半刻钟，在锅中加油烧热后，放入姜片蒜片红椒片炒香，倒入腌制好的青蛙连同酱料一起爆香，以后均匀地添入绍庄特产的花雕酒。筹办好一只小锅，铺上葱段、紫苏和红椒，将炒好的青蛙全数倒进小锅里，再在上面铺撒上葱叶。在小锅上面点上火焰平和的小泥炉，一边烧一边吃，谓之“干锅”。
“你就这么有自傲？”回味似笑非笑地问。
已经开端有评审暴露愉悦的神采，连续喟叹起来，那神情是一种说不出的畅意安闲。
麻辣爽滑，肉质鲜嫩，微辣中带着甜鲜，这一次相思绿聪明地不再以“麻辣”作为首要特性，而是以麻辣衬托出干锅青蛙的鲜香爽口。不是用麻辣作为配角，却要让人紧紧地记着异化了麻辣的美好滋味，她对这道菜相称有自傲，自以为不会再呈现第一局赛时菜肴口味侧重反而引发了评审们恶感如许的环境。
相思绿的神采更加欠都雅，一双攥着帕子的手发白，固然不晓得这道红油蒜泥白肉究竟那里了不起，但张望评审们对这道菜的反应，她深深地感觉不妙。
站在赛台上的相思绿目睹台下的评审对她的辣油牛杂并不如何上心，吃了一口以后竟然谈天的谈天喝水的喝水。她却不晓得启事究竟出在那里，攥紧了帕子差点咬碎了牙。她就是想破了脑袋也猜不到评审们之以是重视力不集合是因为菜肴太辣导致思路涣散，因为以她的口味去看，她做的辣油牛杂一点都不辣，味道方才好。
“第三轮淘汰赛的食材选定都是由佳阳郡主决定的，我们也不过是照做。这一届大赛的处所赛区第三轮淘汰赛统统效料全都一样，佳阳郡主怕是也想为新作物在天下各地的推行再出一份力，阿谁木头箱子里的签子上写着的都是近几年推行的不太顺利的作物，像南瓜不也是五六年前才开端在秦安这边遍及莳植的么。”吴知州喝了一口茶说。
“闭嘴！”相思绿兀高傲怒，闻声他没头没脑地问了这么一句，更加感觉他笨拙，狰狞着一双黛眉，没好气地低喝一声。
试菜是评审的事情，不管喜不喜好味道不管食材爱不爱吃，试菜是必须的。
苏妙并没有发明她投来的挑衅眼神，此时的苏妙正在担忧第二局本身的时候不太够，因而比平常时更加专注。
更首要的是，比起之前刺激性超强的辣油牛杂，这一道红油蒜泥白肉的口味非常温和，不是不辣不是不麻，相反麻辣鲜香一样很多，但却都恰如其分，少一分不太够劲，多一分又刺激过甚，并略有回甜。异化在鲜香辛辣中的这一抹回甜渗入舌尖，不但不感觉高耸，反而与那狠恶的辛辣味完美和谐地糅合在一起，似炽烈骄阳过后能够抚平统统狠恶的清风，清沁甘美，动听心魄，令人在蓦地发觉到这一抹甜美时不由自主地欣喜好悦起来。被辛辣打击得浑沌迷蒙的心神在顷刻间豁然开畅，也不知是因为辛辣还是因为这一抹甘美，总之凡是吃过这道菜的人，无一例外都在一刹时感觉神清气爽起来。
蒋祺被结健结实地噎了一下，讪讪地闭了嘴。
赛台上的回味皱了皱眉，轻声说：“你的菜在她以后才上不太妙。”
“味儿够呛的！”吴知州拉扯着本身的胡子说，他满身的汗毛都竖起来了，“这道菜比我之前去川奉城时吃的那道菜还要辣！”