世人开端用饭的时候,看着碗里的吃食非常不解。这干的是苞谷米,稀的喝起来又像黄豆浆,咋吃着另有甜味,但这甜又不像是放糖了,咋回事?
两口儿就这么絮干脆叨的聊着加长,到是不一会儿就把这一升黄豆推完了。
眼看日头越来越高,慕贞也要去做饭了。等会儿太阳大了,坡上的人就会返来,倒是不担忧堆了这么多。到时候这么多的人,打个夜工就能撕的差未几了。
想了想需求的食材,慕贞等红梅返来以后,问清楚了就筹算开端脱手。
思来想去,慕贞灵机一动,俄然想起了小时候,奶奶做的一道名叫甜浆子的美食。
如果太干了吧,磨子推不动不说,磨出来的又粗,又满是面,轻易变成面疙瘩,煮不熟,内里的糖也熬不出来。
世人一听,这体例确切简朴,也不费啥子力量,苞谷米和黄豆,哪家没得?归去也让自家婆娘尝尝。
把磨子洗洁净,然后舀个一升的黄豆,用冷水淘一下,把灰洗洁净,然后用筛子把黄豆箜水。
泡好苞谷糁后,锅里烧火,添上大半锅的水烧开,水开以后,就把略微泡胀了的苞谷糁倒锅里。
把花椒,辣椒,姜,蒜,用辣子窝捣碎。
早上慕贞把饭菜弄得好,大师嘉奖了慕贞技术的同时,也说了本身这个主春风雅,没瞥见大师上午干活都有劲些了吗?
等揪不出来豆浆以后,持续小火熬锅里的东西。
这道吃食虽说也是属于粥吧,但是它很有营养,并且禁饿,恰是合适热天要干活吃了。
最后,还是红梅感兴趣,问出了大师的迷惑。
搬包谷是体力活,撕苞谷是粗活,一个早上的工夫,几小我就把道场差未几堆满了。
“现在你是掌勺的,要啥就用啥,我才不管你做啥子?”
石磨的上盘,械的有一个长约20厘米的长方体木头栓子。电视里常常看到的是人推着这个木头栓子或是驴之类的牲口,套着这个木栓子,绕着磨子转。
磨子洗好以后,黄豆的水也箜的差未几了,这个时候就要开端磨黄豆了。
这是电视里常常呈现的石磨布局,但是慕贞现在用的,和这类石磨又略微有点辨别。
一升黄豆推出来,豆腐渣还是很多的。
“这磨子虽说不重,但推起来还是要力量的,咋不晓得喊我来?”跟着温润的声音想起,慕贞手里的磨架子就被何老三摸着拿走了。
当然,蒸熟的豆腐渣需求晾冷了才气和面不然温度太高,把面烫死了,就发不起来了。
“这个吃食叫甜浆子,做饭也简朴的很,就是把苞谷米,黄豆浆,放在锅里渐渐煨。就是黄豆要干的磨,不然熬出来的甜浆子就不甜,然后火要小,不然甜味也熬不出来。”
如果之前啊,就慕贞这么鼓捣吃的,红梅看来包管会心疼不以。
黄豆固然不是首要的粮食,但是因为产量不高,并且需求量也不小,代价天然是不低的。
“磨黄豆浆的时候,我看豆渣比较多,就把豆渣和灰面和一起做成了包子,如许即不华侈,吃起来味道也还行,但是因为豆渣多了灰面少了,以是馍都炸了一个口儿。”
慕贞这会儿也没力量了,就不呈这个能,“开端推着怪轻松的,哪晓得越推越重。你来推,我来喂磨子吧。”
这个木棍的模样,就像是一个丁字,丁的一横呢,是人手握的把,丁的一提呢,则是挂在木栓子的圆洞里的。
这个时候,在锅里煮着的苞谷米也开了,慕贞就把生黄豆浆,弄个豆腐包,把浆灌入口袋里揪。
要说慕贞鼓捣那些吃的,也没费多少粮食,并且大师吃的还高兴。
并且啊,贞娘现在是个有主意的,本身听她的,错不了。