张秀才的夫人马氏坐在大厅里与娘家哥哥马松正说着话，做饭的老奴婢刘婆子端着一个装着很大一块豆腐的木盆出去禀告，“夫人，老爷派人送来这个甚么豆腐，说是李家门生送的，您看今个午餐做着吃吗？”
李如定见李山从驴车上面提出两个竹篮，一个装着猪下水，一个装着一扇猪骨，还好不是猪大骨，是带着小排、腔骨的猪骨，小排做粉蒸排骨最好不过，腔骨能够红烧吃，“爹，你买就买了吧。我们家人多胃口都好，这扇排骨我下午都做了，好好吃一顿。”
军士眉开眼笑，“李兄弟，常来！”
张屠夫早就看到驴车了，用心等着李山走近，方大声喝道：“李老弟！”
李山伸谢收了猪下水，指着长案板上面的五花肉，“给我来三斤猪肉。”
李山忍不住解释道：“快意，猪骨七个铜钱一斤，比五花肉便宜九个铜钱。我买一扇猪骨用的钱比买三斤五花肉要多。”
李快意带着李石在做下午要卖的豆腐，听到动静忙走到前院相迎。
李山赶着驴车去了金鸡镇驿馆，求见刘大人，奉上五斤豆腐，“小的一家多谢大人的提携，这是新做出来的豆腐，天下独一无二，特地请大人尝尝鲜。”
次日凌晨，李山赶着驴车去金鸡镇卖豆腐、豆腐脑。李快意特地烙了一百个葱花饼专配豆腐脑吃。
马氏瞟了瞟豆腐，没见过，不感觉有多好，不过，这是个新奇玩艺，又是精通吃食的李家弄出来的，就同意了。
“能吃。”李山特地详细的给刘大人先容了几种做豆腐的体例，不过是烧豆腐、家常豆腐、鱼头豆腐汤、小葱拌豆腐。
“张哥，你今个买卖可好？”李山笑哈哈，望着身材魁伟的张屠夫，内心有一分感激，当初张屠夫送给李家猪下水，李快意有了食材，这才做起了吃食买卖赚到本钱。
“这点小意义给哥哥吃茶。”李山摸出十个铜钱送给看管军士，这也是爱女叮咛的。俗话说，阎王好见，小鬼难缠。李家跟刘大人常常来往，得跟看管驿馆的军士搞好干系。
李山看着排骨很新奇，上面的瘦肉很多，爱女不爱吃肥肉爱吃瘦肉，开口道：“张哥，我不买五花肉，你把这一扇猪排卖给我。”
李山有了昨个长平县城的卖豆腐的经历，今个内心也不忧愁卖不出去。
李石粗声粗气道：“哥，快意要做粉蒸肉，没有五花肉，如何做粉蒸肉？”
刘大人瞧着白生生的豆腐，嗅着一股子的豆腥味，猎奇又迷惑，“这东西也能吃？”
贰内心暗道：这个李家可真是太短长，隔三差五弄出新奇吃食，之前的吃食还能看出食材，今个的豆腐、豆腐脑可看不出食材，让他不平不可。
卖馄饨的黑痣老头瞧着老主顾一个个都跑去买豆腐、豆腐脑，内心又急又无法。
“软软的豆腐，没牙的白叟都能吃，煎、炒、炖、焖，味道香喷喷，天下独一无二的豆腐，一斤只卖四个铜钱。”
“今个豆腐都卖光了，明个给你带一块尝尝鲜。”李山丢下这句话，赶着驴车回家，路上深思为了贪便宜没有买猪肉买了猪骨，爱女会不会活力。
张屠夫随口道：“猪骨七个铜钱一斤。你要买就六个铜钱。”
李山赶着驴车在金鸡镇的街上缓行，估摸刚才得的赏银有一钱多银子，那但是一百多个铜钱，不知不觉就走到了肉铺。
李山见刘大人给赏钱，不美意义收，后者硬是把一粒碎银塞进他手里。
金鸡镇。
一斤五花肉的钱能买两斤多的猪骨。
“甚好。”刘大人之前在驿馆当副馆长时，就是卖力采买、灶房等庶务，对于做饭，不说很熟谙，也是晓得一些，决定中午就把豆腐用几种体例做来吃，如果好吃，就送去给老下属郝县令。