“软软的豆腐，没牙的白叟都能吃，煎、炒、炖、焖，味道香喷喷，天下独一无二的豆腐，一斤只卖四个铜钱。”
“甚好。”刘大人之前在驿馆当副馆长时，就是卖力采买、灶房等庶务，对于做饭，不说很熟谙，也是晓得一些，决定中午就把豆腐用几种体例做来吃，如果好吃，就送去给老下属郝县令。
李山宏亮的呼喊声在金鸡镇响起，“香喷喷的豆腐脑，人吃了豆腐脑补脑，聪明好学，一碗豆腐脑三个铜钱。”
李山忍不住解释道：“快意，猪骨七个铜钱一斤，比五花肉便宜九个铜钱。我买一扇猪骨用的钱比买三斤五花肉要多。”
次日凌晨，李山赶着驴车去金鸡镇卖豆腐、豆腐脑。李快意特地烙了一百个葱花饼专配豆腐脑吃。
李山看到摆在长案板一扇猪排，问道：“猪骨多少钱一斤？”
李山已经得了猪下水，不肯再占张屠夫便宜，给了六十三个铜钱。
李山见刘大人给赏钱，不美意义收，后者硬是把一粒碎银塞进他手里。
李如定见李山从驴车上面提出两个竹篮，一个装着猪下水，一个装着一扇猪骨，还好不是猪大骨，是带着小排、腔骨的猪骨，小排做粉蒸排骨最好不过，腔骨能够红烧吃，“爹，你买就买了吧。我们家人多胃口都好，这扇排骨我下午都做了，好好吃一顿。”
看管驿馆的军士熟谙李山，等刘大人走后，笑道：“李兄弟，我们刘大人出身富豪之家，祖上家财万贯，他家非常敷裕，他脱手豪阔。”再说了，金鸡镇的驿馆所处的地理位置极好，凡是收支燕城的朱紫都能到此处歇息用饭，每年燕城给驿馆下发的银两比别的镇多十倍，这么多钱现在都归刘大人管。
“你要一扇猪骨，做猪骨可费柴。不过你家挨着山，有的是柴。”张屠夫获得李山同意，就把一扇猪排上称称了，“九斤四两，就算你九斤。”
“能吃。”李山特地详细的给刘大人先容了几种做豆腐的体例，不过是烧豆腐、家常豆腐、鱼头豆腐汤、小葱拌豆腐。