就见叶飞手起刀落,悄悄一下。
面团很快变成了椭圆形,紧接着是变薄再变薄。
“这是面条。”叶飞手中的大刀一边切着面皮,一边说道。
看着叶飞那云淡风轻的模样,林佳妮真的有种将这根擀面杖给抢跑的打动。
“我说,能够了吧?这已经够薄的了,再擀就破了。”林佳妮提示道。
叶飞没有吭声,他的眼睛一动不动的盯动手中的刀和面皮。
非常钟过后,叶飞将这团面已经擀成了三毫米厚的面皮,长长的,薄薄的。
大姐,这话听着如何有点别扭呢?
面皮叠起来以后底子就没有多长,但是叶飞却足足切了非常钟!
尼玛啊,那但是红酸梨木的擀面杖啊,这一根拿出去放在拍卖会上,估计爱木人士打掉头也会抢的。
叶飞点点头:“至于,对于一个寻求极致的厨师来讲,每一道菜都要极力的做到至善至美。”
说着,叶飞开端拿擀面杖擀面。
“光看面团就饿了?”叶飞笑道。
书中自有颜如玉,书中自有黄金屋,书中另有金丝面,一些朋友要开学了,在这里花灯祝大师学业有成,每次都能考出好成绩,好好学习哦。
林佳妮:“……”
叶飞嘿嘿笑了笑。
叶飞长长的出了口气,将刀放下,扭头看了下林佳妮。
现在这货竟然一下一下又一下的在这里擀面皮,真是太让人抓狂了。
没有管林佳妮如何想的,叶飞双手压着擀面杖,在面团上转动。
叶飞也没有再逗她,而是左手按着叠好的面皮,右手刀垂直拿着,一下就切了下去。
叶飞还在不断的揉动着面团,面团也在叶飞的部下不断的变更着各种形状。
“林姐,如何了?”
叶飞道:“你能够摸一下。”
兄弟,我说想咬一口,你就真的给我拿过来咬一口啊?你起码也要给做熟是不是?
此时,他的脸上没有了嬉笑的神采,而是非常严厉。
叶飞手上的行动没有停,说道:“金丝面之所以是面食内里很初级的存在,就是因为他的制作比较吃力,也比较刻薄,现在这面皮你看着能够了,但是如果现在就切面条的话,做出来的口感底子就让人没法对劲。”
这个时候,叶飞将擀面杖放在一旁,然后用手捏住长条面皮的一端,悄悄往上一提,拿到林佳妮面前,笑道:“这个才是真正完美的金丝面面皮。”
这货内心又自恋上了。
叶飞嘿嘿一笑,道:“找下感受,还没开端切呢。”
直到这一次,叶飞才真正的动用了他的刀工,说实话从体系给他了刀工以后,他很罕用,也就是在做金丝土豆和豆腐的时候才略微露那么一手,但是那都是小毛毛雨罢了,这一次才是真格的。
他的这根擀面杖有一尺摆布,通体微红色,大要上光亮刺眼,纹路清楚,一看就不是普通的擀面杖。
林佳妮也没感遭到不美意义,猛点头:“这个面团真的太都雅了,好想咬一口。”
没错,叶飞有很多把刀,宽的窄的长的短的都有,但是叶飞都没有选,而是选了一把半尺长的厚背薄刃的大刀。
将面皮再次铺在砧板上,然后叶飞拿出一把大刀。
“这刀工…….艾玛,你别切到手了。”林佳妮也不晓得是在提示叶飞,还是在自言自语,就那么喃喃的说道。
不是我,不是我,我不是败家子,体系才是超等败家子,这东西都是它给的啊,这家伙别说一根破木头了,搞不好一欢畅他能给你弄几件小叶紫檀的家具出来。
“这刀工,真的是顶天牛逼了。”
用这把大刀将面皮四周整齐不齐的边沿处给清理掉,然后将面皮叠了起来。
叶飞惊奇的看了一眼林佳妮,赞美道:“短长啊,这类东西也熟谙?”