林立想想道：“还要再盘个酒楼了。对了，二位可另有熟谙的厨师，最好善于做鱼的。”
林立摇点头，“本来我想着商队是往南走，但现在看，江哥，商队往都城去如何？”
没有人有林立如许的魄力，会将家里的财产交给两位下人打理，且还罢休要他们去做。
何徒弟忙用力地点头道：“是是，少爷，我再揣摩新菜，就少爷说的烤肉串，我必定能揣摩好。”
也就是说，除了烤羊腿以外，非论是何徒弟还是掌柜，都不得在外运营酒楼别的统统的菜肴。”
何徒弟的凉盘，在我看来还达不到招牌的程度。”
何徒弟踌躇了下道：“我有个师兄在城南，善于做鱼，但在家里赋闲多年了。”
而羊身上另有一块骨头是特别形状的，被叫做战斧羊排，也能够专门拿出来作为一道菜。
何徒弟大惊之下，犹是不敢信赖地看着林立。
掌柜的谨慎隧道：“少爷的设法是好的，这些菜肴听起来也很好。
林立宿世糊口在东北，东北非论哪个都会都会有起码一座着名的羊汤馆。
且五年以后如果分开，只许带走何徒弟本来的技术。
各种肉串，是面向中端客户的，就是低端消耗，我们另有转头，烧麦。”
“是的，我们从北地带来的皮子都是上等的，这些皮子到都城才会有达官朱紫看上，能出一大笔银子这是其一。
眼看着何徒弟的神采一白，双腿颤抖，就想要给林立跪下来。
江飞点点头，“听少爷的。”
当然，另有烤全羊，特别点的，能够在羊肚子里塞上一只鸡，鸡肚子里塞上一只鸽子，鸽子肚子里塞上一个鸡蛋。
在何徒弟和掌柜等候的眼神中，林立话题俄然一转：“不过，我需求和何徒弟、掌柜签订个契书。
我给何徒弟和掌柜酒楼的股分，何徒弟和掌柜需求在我酒楼内干满五年。
林立道：“还请何徒弟给举荐，这个酒楼，我本来就筹算以鱼为主的。”
何徒弟不知所措地看着林立。
羊汤馆里可不但仅只要羊汤，就是羊汤，还分为羊杂汤和羊肉汤，就是肉串，也分为羊肉串和呃，鸡肉串也能够有的——这年初，就不要想牛肉串了。
“怕甚么，便是赚不得银子，也亏不了。再说另有白糖，如何都是稳赚不亏的。”
说着又将转头烧麦的做法一一申明。
何徒弟道：“那这五年，我们另有人为吗？”
他看着面前的几位，特别是那位严峻的大厨何徒弟，笑着道：
太不敷了，江飞是能够信赖的，董依云的才气也能够，但一下子将这两个得力的都派出去，他这边能主事的就没有人了。
如果干满了五年，二位还想要持续与我林某合作，就各再加半成。”
董依云和秀娘都先分开了，江飞陪着林立，分开酒楼后问道：“少爷，我们的银子够再盘下个酒楼吗？”
何徒弟和掌柜的赶紧点头。
如此商讨安妥，天气已经发黑。
林立微微一笑：“酒楼的收益，我给何徒弟和掌柜参半成。
林立在咀嚼到烤羊腿的时候，脑海中就灵光闪现，冒出来新的设法了。
江飞还在踌躇，林立安抚地拍拍他的胳膊——本来想拍肩膀了，个头不敷。
接着又道：“江哥，商队怕是要顿时解缆了。”
林立微微一笑：“何徒弟，我这里另有几种新式的菜式，既简朴好学，又非常甘旨。”
林立又说了些调料的配方，并且聘请何徒弟到宅子里尝试各种做法。
林立浅笑道：“无妨，我有体例。”
林立笑道：“我让董女人跟着商队走，你有题目，能够和董女人商讨着来。”
“这个旅店，我已经有了设法了，分歧适推行何徒弟的烤羊腿。”
林立又道：“当然，真开业以后，只要这么几道菜也不敷。