紫烟猎奇地看着狼籍的人群，说道：“女人真是神仙下凡，竟能猜得中！”
“蕙娘，你这鸡蛋是如何回事？”陈大有劈脸就问。
钟意笑道：“甚么神仙下凡，我不过是比陈大有更明白打发鸡蛋的奥妙罢了。”
摘星阁客流如云。一碟碟点心不歇气地往外端，光这一个早晨，银两就流水样地往账房里送，把陈大有乐得合不拢嘴。
蕙娘抬开端，冷酷地对陈大有说：“就是遵循掌柜的方剂打的。”
紫烟看银蝶面露思疑，也拿起一块软玉糕，尝了尝，暴露惊奇的神采：“味道和我们家的不一样……”
其他几小我看也不看蕙娘，自顾自地打着鸡蛋，他们打了一宿鸡蛋，也都累了。不过就算不累，他们也乐得将这个昔日威风、现在沦落到和他们一起打鸡蛋的昔日厨师踩上一脚。
他话还没说完，那刘三公子又嚷嚷起来，“打量小爷没钱吗？本觉得你摘星阁从那白鹤楼买来配方，也来个推陈出新，没想到竟然拿出些难以下咽的东西乱来本公子！”
钟意没有转头，只是点点头，径直往大堂走去。
那公子鼓掌笑起来：“我说甚么来着！摘星阁也算花街驰名的茶馆了，明天竟然闹这么一出！”
“你！”陈大有被蕙娘冷酷的态度气得差点想脱手，想到比来几日蕙娘的悲观，莫非这妇人竟然投了白鹤楼？
不过陈大有管了这么些年摘星阁，涵养工夫已经练到了家，当下也满面东风地说道：“忙好，我们做买卖的，不就是盼着忙吗？忙了，这买卖才做得好，年底店主才会多给我们一些分红呢！”
雅座已经满了，就是没有满，也是预留给其他名流的，钟意也没有要去雅座的意义，她坐在一楼一个能够看到大堂全景的位置，要了一壶雀舌，那四样和白鹤楼同名的点心，天然也是一样一碟。
正在这间雅座闹得不成开交，大堂又乱哄哄一片，吵架的声音都传到了二楼雅座这里。
他正美滋滋地算着摘星阁在这个早晨获了多少利，一个专门卖力接待雅座的小二急仓促跑了过来，嘴里惶恐地喊着：“掌柜的不好了，快上刘三公子那儿看看，那位爷说点心不对，正摔盘子呢！”
想到这里，落空明智的陈大有狠狠地推了蕙娘一把，蕙娘防备不到，一下跌在地上。
看银蝶瞪着亮晶晶的眼睛，晓得她正有所求，钟意干脆地说道：“白鹤楼之以是采纳限量发卖的体例，除了为吸引眼球，也是因为人手不敷。因为打发鸡蛋，是需求极大耐力。”(未完待续)
陈大有小跑着感到雅座，正看到一个少年公子在发脾气，把桌上堆着的点心砸了个七七八八，那公子看到陈大有来了，也不跟他客气，一个箭步跃上来就抓住了他的衣领。
钟意朝银蝶点点头，说道：“虎魄酥和小巧饼确切不错。”
凡是点了点心的客人，都闹着要退钱，因为点心底子就不好吃，和白鹤楼卖的美满是两码事。
说着又把钟意往里请，“别在门口站着了，里边坐，里边坐！那谁，好生接待着白鹤楼的女掌柜！”
眼下他站在大堂里，被客人追着问，那雪风糕和软玉糕，为甚么用手一碰就变成了渣，连拿都拿不起来，就是入口，口感也奇差非常，底子没法和白鹤楼的比拟。
钟意暴露古怪的笑容，对银蝶和紫烟说道：“且一边喝茶一边看风景吧，再过一会儿。这摘星阁的掌柜，就该头疼了。”
不愧是着名的茶馆。背面的厨房就是比钟意临时搭建起来的草台班子强，细节做得很到位。
陈大有看着在他手指的碰触下变成一堆碎渣的两种软糕，内心又惊又怒，他赶紧脱身去厨房去试那些刚出炉的点心，虎魄酥和小巧饼还好，雪风糕和软玉糕，一出来就变成了渣。