而茶壶和糖罐又有甚么干系呢？起首，它们都是用马口铁皮制成的。可马口铁皮又是甚么呢？马口铁与铁有甚么别离吗？
如果要说得更精确些，它们都不是用纯铁制成的，而是用铁和碳或者与别种物质异化制成的。
铁器是用甚么做成的？当然是用铁做的了。那你可就又错了。统统我们以为是铁制的东西――餐叉，钉子，马蹄铁，拨火棍――实际上都不是用铁制成的。
最后要说一说小饭锅了，你能够轻而易举地把它打碎吗？仿佛是打不碎的。你晓得的，生铁可不是玻璃。但是，究竟上是能够打碎的：只要用锤子重重地敲击一下就行了。
假定你比较一下熟铁制成的拨火棍、钢制的小刀和生铁的小饭锅，你就会发明：它们仿佛是用完整分歧的质料制成的，它们之间没有涓滴的相像之处。
铁的每一本性子都是由它的含碳量决定的。
不含任何杂质的纯铁在代价上是非常高贵的。假定用纯铁制成一根非常浅显的拨火棍就要破钞很多款项。并且，如许的拨火棍不但造价昂扬，还不如浅显的铁制拨火棍好用。
即便是在非常枯燥的气候里，铁也还是要生锈的，只不过迟缓些罢了。你晓得的，氛围当中总有湿气存在。氛围能够吹干统统的东西，可它本身却向来都没有枯燥过。它从各个处所猖獗地接收水分：从方才拖过的地板，从晾开的湿床单，从雨后的积水洼。
像统统的观光家所做的那样，我们也当真地考查一遍四周的环境吧。让我们把所看到的统统事物都记实在我们的观光日记上。
人类必必要体贴铁，就像体贴一个生物一样。必必要使它不能抱病――生锈。
比来一次产生如许的瘟疫是在八十年前的圣彼得堡。存放在堆栈内里的戎服纽扣上会俄然呈现一些可疑的斑点。并且，统统的纽扣上很快就充满了这类玄色的斑点。人们都感觉很惊奇，没有人晓得究竟出了甚么事情。想要挽救这些抱病的纽扣，但是却束手无策。纽扣一个接一个地变得又疏又松，直到最后成为灰色的粉末。
甚么样的质料最坚毅且又最不坚毅？
有些时候，你能够从这类最简朴的表象中判定出来某种东西是由甚么制成的。
与炖锅并排放在一起的是瓦罐，它看起来既丢脸又粗陋。但你要晓得，它们但是远亲。
这个事理非常简朴：锌底子就不怕水，但是，一碰到酸，即便是很弱的酸，它也很轻易遭到腐蚀。在我们所吃的食品中，弱酸是极其常见的，比如说酸模草、苹果等。锌和酸化合天生的锌盐具有很强的毒性。是以，在锌制的器皿中煮食品或者保存食品是非常伤害的。但是，像水桶或者浴盆如许的东西就完整分歧了。以是这些东西常常会用锌或者镀锌铁皮来制成。铁即便是镀上了一层别样金属也仍然需求特别关照。每隔一段时候就要油漆一遍房顶，把生锈的处所完整换上新的。
由此可知铁生锈是因为甚么――潮湿。
或者说：假定两只锅的内壁和锅底都一样厚，那小炖锅会比大炖锅重吗？你或许会答复不会。但是，如果你把这只白炖锅拿在手中掂一掂，你就会发明它比铜炖锅轻很多，可看起来却要比铜炖锅大一倍。这是为甚么呢？因为它是用一种非常轻的金属――铝――制成的。
对于这类怪症的病因，科学家们花了很长时候也没法找出来。直到最后才弄明白到底是如何一回事：纽扣抱病是因为遭到了传染，感冒感冒了。