本来那四根丝线是穿在鳜鱼脊骨之上，去除了首尾及鱼皮的生鱼没入水中与米同煮，粥熟后鱼肉融于粥中，鳜鱼无细刺，所剩的便是这副骨架，将细线一提，鱼骨便全部脱粥而出了。
翌日，蒖蒖与凤仙定时来到贻贝楼，与其他八位入围的女子一起揭示厨艺。贻贝楼后院早已备好各种食材，山珍、海鲜、禽肉、果蔬琳琅满目，另有一些常用在炊事中的药材。只是种类虽多，部分首要食材数量却有限，众女先遵循法则抽签排序，然后到院当挑选本身所需两种首要食材，带到厨房做两道菜，若想要的希少食材被排序靠前的女子挑走，可与对方协商更调，但若对方回绝更调，便只能在残剩食材当挑选了。
蒖蒖排序较为靠前，遂在首要食材当选了江瑶柱和鳜鱼——水产为主的菜她比较善于。在她以后又有两名女子挑选江瑶柱，这类食材很快被取完，排在她们前面的另一个女人看上去也想要江瑶柱，但到她挑选时那边只余一个空盘。她再三感喟，只好选了海虾，然后回身去劈面的禽鸟类笼子里抓了两只斑鸠。