张贵但愿将来攒够钱，能给儿后代儿赎身，脱了这奴婢身份，起码也能得个部曲客女身份。
“多加点大柴，不要麦秸杆，那火力太小，得加劈材。”
张超手把手的教着两个丫头，张超没法把两丫头培养成一个女秘方，便筹算把她们培养成一个优良的女厨子。
人很高瘦，起码有一米七五以上，留着长须，也没如何打理，看上去但不算落魄，反而有些不羁模样。
七女一边烧火，一边恋慕的望着钱大丫。那大丫不过一奴婢，长的也是干干瘪瘦的，还不如本身都雅呢，可现在却能跟着三郎哥哥挨这么久，三郎哥哥还手把手教她做菜，本身却只能坐在灶膛前烧火，烟熏火燎，想想就感觉内心苦。
说曹操曹操就到，秦敢带着新账房已经到了。
看着他那自傲的模样，张超感觉挺喜好这个新账房的。
大骨头汤最忌的就是总揭锅盖，更忌半途加水，特别是加冷水。
“水开了，把姜蒜葱放出来，再把大骨头放出来。”
恨恨的把一块松木送进灶膛，七女狠狠的往mm八女身上瞪了一眼。那边八女当即不甘逞强的回了一个白眼。
正式敬神是选在明天，流水席也是明天，不过明天就要把猪先杀好，各种菜的料先配好。现在是夏季，倒也不消担忧提早杀猪肉会坏。
老爹和窑匠们忙着筹办敬神的事情，张超则忙着做饭。
秦敢骑着马，新账房则骑着头毛驴。
马账户从毛驴高低来，对着张超拱手行了个拜手礼。
“见过张小郎君。”张超的年青，让他赞叹。来之前，秦琼已经跟他说过张家的环境了，晓得张家仆人是秦琼的老兄弟，家里现只要一个小郎君，还是收继的嗣子，传闻还是个刚下山出家的小和尚，但人很有本领，秦琼还收他做了义子。
本来还能够加点别的香料的，不过这年初香料太贵了，很多香料都是胡商带来的，很多香料乃至是与黄金等价，普通人真的吃不起。
一声管家，把钱贵叫的脸都笑成了菊花。他本来是马夫兼门子，但现在张家也这么红火了，张超便给钱贵升职为管家。
张贵感觉本身现在的日子过的很不错，不但得了主家赐姓，还涨了月钱。一月一石粟米呢，老婆儿后代儿四个的月钱加起来也有两石，一家人一月就有三石的月钱，只要节流点，都能存下来。
实在钱也不是他的本姓，钱只是他上家仆人的姓，至于他本姓甚么，他本身也有些搞不清楚了。这年初，很多奴婢都是跟仆人姓的，但也不是每个奴婢都能跟仆人姓，能跟仆人姓，那相称于朝廷中天子给大臣赐姓一样，是很光荣的。
“马先生，你也看到了，家里有点财产，平时质料采购、货款来往较多，这要没有一个专门的账房还真是让我焦头烂额，现在你来了，可真是解了我的大费事。”
新式的灶台烧开一锅水很快，特别现在还用的都是大块的劈材，这类柴火火力最旺，烧起来很快。
一身白布长衫，有些薄弱，头上一顶软脚幞头。
一锅水一向炖上几个小时，就足矣，也不要先加盐，比及炖好后再加盐，那样才气炖出一锅色彩奶白味道浓烈的大骨头汤，出锅时再撒点葱花，就相称完美了。
等锅里烧开后，张超便让七女抽掉一些木料，保持小火炖。炖的时候越久，味道越稠密。
账房但是一个技术工种，做账房的人还都是读书人，更何况这还是秦琼和常何两人保举来的。
“嗯，管家你一会带两家人来结钱吧。”
“对了，你们每过一刻钟摆布，要记得把汤上的浮沫撇去，如许就能保持汤奶白的色彩。”
“把姜拍碎，不要切，蒜苗和葱都直接打结。”