一身白布长衫，有些薄弱，头上一顶软脚幞头。
骨头放入，张超把锅盖盖起，只留了一点点裂缝。
火在锅中翻滚，水汽升腾。
来前就传闻张家虽是个车骑府的队副，但家业不小，家里五百多亩地出租，还运营着餐点等买卖。
马账户从毛驴高低来，对着张超拱手行了个拜手礼。
张超手把手的教着两个丫头，张超没法把两丫头培养成一个女秘方，便筹算把她们培养成一个优良的女厨子。
张超笑着对他道。
炖汤首要的一点，就是先烈火烧开，然后改成文火慢炖。
大骨头汤最忌的就是总揭锅盖，更忌半途加水，特别是加冷水。
“马先生，你也看到了，家里有点财产，平时质料采购、货款来往较多，这要没有一个专门的账房还真是让我焦头烂额，现在你来了，可真是解了我的大费事。”
账房但是一个技术工种，做账房的人还都是读书人，更何况这还是秦琼和常何两人保举来的。
账房是托秦琼找的，秦琼也是托人物色，当年瓦岗的老友，现在的中郎将常何向秦琼保举了一人，姓马，读书人，落魄的墨客。秦琼便先容他来张超这里做个账房。
实在做的还是畴昔那些事情，只是薪水涨了。虽说钱贵是张家奴婢，但张超还是给他们一家定了月钱，钱贵做为管家，月钱是九百钱。这个是和粮价挂钩的，实际就是月粮一石，标准是一石粟米。
叫钱大丫和二丫把筹办好洗净的姜蒜葱拿来。
人很高瘦，起码有一米七五以上，留着长须，也没如何打理，看上去但不算落魄，反而有些不羁模样。
因为现在大米降到了斗米一百五，粟米也降到了九十，是以一石粟只要九百钱了，钱贵的薪水便是九百。如果甚么时候降到八百，那他月薪就只八百。
现在到了张家沟，进了村后，他才感遭到张家确切财产很殷实。村里不是普通的热烈，数以百计的人在做事，而这些人竟然都是在为张家做事。
“额，就是骨髓。”张超随便的解释了一句。
“我们还能够加点枸杞。”
钱贵看到张超，一脸奉承的跑过来，跟张超汇报新收两端猪的重量。
张贵感觉本身现在的日子过的很不错，不但得了主家赐姓，还涨了月钱。一月一石粟米呢，老婆儿后代儿四个的月钱加起来也有两石，一家人一月就有三石的月钱，只要节流点，都能存下来。
“对了，一会有账房先生从长安过来，你等下卖力给他安排下留宿，就你中间那孔旧窑，你先帮着清算打扫一下，叫村正安排人盘个炕。”
荣升为管家以后，钱贵做的第一件事情，就是要求改姓。
“嗯，管家你一会带两家人来结钱吧。”
七女一边烧火，一边恋慕的望着钱大丫。那大丫不过一奴婢，长的也是干干瘪瘦的，还不如本身都雅呢，可现在却能跟着三郎哥哥挨这么久，三郎哥哥还手把手教她做菜，本身却只能坐在灶膛前烧火，烟熏火燎，想想就感觉内心苦。
蒸棚那边已经垒好了很多灶台，张超直接让小八小十三抬着大骨头来到这里，洗好几口大陶锅，往锅里加满净水。
“水开了，把姜蒜葱放出来，再把大骨头放出来。”
“蛋白质是甚么？”二丫问。
大块的杂树劈材架在灶膛里，新式的灶膛很好烧，不消风箱助燃，大片木料已经在灶里呼呼的燃烧着。
马账房一拱手，“月薪两石粟，小郎君非常风雅了。但存候心，马某定不负这二石粟米。”
都怪八女这个死丫头，要不是她好事，本身那天就能把三郎生米煮成熟饭了，现在本身说不定就成了地主娘子了。