三人拿出针灸用的银针，在白菜上扎。
听到这个声音，帕斯卡眼睛一亮：“鳕鱼！”
持续熬煮，如果是海内那两家餐厅做这道菜，到这一步就够了，已经能够成菜了。
一个厨艺大赛奖杯，送给将平生奉献给鼓吹川菜的老爹方邵武。
中华小当家内里，刘昂星考虑了很久用到了纸，但是真正的川菜中，就有效肉撇开浮末的伎俩，只不过中华小当家的作者不晓得罢了。
评委们放下刀叉或勺子，相互看了一眼，然后相视一笑。
帕斯卡瞥了一眼方宏的菜单：“你不也要用鸡肉吗，莫非你是不想赢了？”
方宏接过猪肉，放在一盘，起开大桶锅，将汤大要的汤渣、浮油全数筛了出来。
方宏浅笑摆头：“珠玉在前，我只是不想堕了前辈名声罢了，担当前人的名誉传统，持续不败战绩。”
评疲劳了一下：“本来是只要S+评级的，可如果它获得四颗星，就在法则上高于S+，所以是SS评级，我们四人分歧决定将我们的星评给这道菜。”
奶汤做好后，方宏要做鸡片。
本来如此，这家伙做的不是圣诞烤火鸡，那是甚么呢？
“加了酱料，礼节上还没法用手。”
十仲春二十三日，决斗美食之巅。
方宏：“好，装盘！”
白菜起了以后，敏捷放入净水中冷却。
评委们取下那牙签粗细的伞柄，三个雕塑轰然崩塌，落入水中，成为片状。
“餐厅呢？”
“你怕是要吃一桶吧！”
帕斯卡的鹅肝，还是红酒做法，也是最典范的做法。
“开水白菜，清朝发明，发明者黄敬临被授予四品顶戴。”
百菜不如白菜，就此留名。
往一种食品内里灌另一种食品这类技术，中华人很精通，美国人不会。
没有甚么好保存的了，东西都拿出来。
而帕斯卡固然已经败了，但还是好不用心的做蛋糕。
两个题目综合起来，让烤火鸡成为了中看不中吃的典范菜肴，全西方特别是美国圣诞的时候都要吃这玩意儿，但是谁都不喜好吃。
这对于厨师是一个大磨练，大部分南瓜饼做法中，终究是二面黄，饼的边沿色彩不一。
冬笋片，青笋片，胡萝卜，白萝卜，别离烫熟融入奶汤，就是这个时节的奶汤素绘。
本来，十个小时的烤制，对方只需求那鸡皮罢了。每一块烤鸡，只要背部的鸡皮需求用到。
“想起第一次直播的时候，我连一份菜单都写不出来。”
谁都不晓得四个评委闷闷悄悄的在台面下翻硬币，谁也不会晓得一个传奇出世于硬币的摆布。
而芙蓉鸡片放在核心，如同叠起的波澜。
那特么当然，这在海内都是最顶级的，在西方哪儿去找？
“给吧。”
此中一个评委玩儿心大起：“不如如许，丢硬币，人头都S+，字的话给鹅肝降半级？”
一个水友：“你们有没有发明，枪哥上菜的挨次，和中餐完整相反！”
“本届美食天下杯，终究冠军是中华川菜代表队方宏主厨，方宏主厨一起高歌大进，拿下冠军，并斩获最好单菜评比的第一二名和第四名菜品，上面是颁奖典礼。”
几年前，方宏直播中做了一道开水白菜，当时没有留下录影质料，也没几小我看到，而当时成菜后，方宏把它倒掉了，一滴都没有尝。
和设想的分歧，他们并没有效鳕鱼作为主质料，而是将鸡背部的肉一点一点的撕了下来，鳕鱼真的就是个装盘垫底的，鸡肉上，是鸡皮，完整酥脆，并且完整沁入黄油香草香气的鸡皮。
“这一道菜，九色攒盒S+，鹅肝S。”