帕斯卡的鹅肝，还是红酒做法，也是最典范的做法。
清朝，一级封疆大吏是八个总督，军政法一把抓，从一品，SC正有一个总督，接下来是巡抚，从二品，而CD知府也不过四品。坐到了和CD市长一个级别，那位祖师也是够牛逼的了。
独一的启事是，现在是十仲春二十三日，圣诞节前夕，帕斯卡的主菜是，烤火鸡。
这或许是莫大的华侈，但是顶尖法餐就是如许。
十小时的做法，成汤惊世骇俗。
不过美国人不会不代表西方人都不会，法德两国的人就很善于这东西。
他现在孤注一掷想要赢方宏一次。
“这不是……”
开水白菜何尝不是。
越熬得久越好，但是四种食材能够逸散的精华差未几全数出来了，也不能等太久的时候。
“千年？”
“决斗了，没想到两边谁都不开打趣，这长达十个小时的等候，到底能获得甚么样的回馈？”
奶汤素烩的特性非常光鲜，鲜、明，就是特性，美味浓烈，色采敞亮。
奶汤做好后，方宏要做鸡片。
和洗白菜哪一锅一向用几种质料再煮分歧，这一锅没有老母鸡、干贝、排骨、火腿蹄子，而是早就分出来的纯洁的上层汤。
而这道菜的质料，需求破钞邓公将近半个月的俸禄，邓公这类俭仆的老一辈当然舍不得，一辈子也没吃过几次这道菜。
帕斯卡这边，要做鹅肝，焗蜗牛，固然耗时也不短，但是用不着提早十个小时开端。
当时的评级没有S，S就是双A，那么SS就是三A，也就是说，开水白菜拿到了和当年泉水豆腐一样的评级。
青色的美女蛇，红色的美女蛇，红色的小生。
肉蓉散开后，全部锅的大要都变成了粉红带白，不过其间有很多偏玄色的东西。
但是方宏这是比赛，必须做到完美无缺，还差一把火候。
听到这个声音，帕斯卡眼睛一亮：“鳕鱼！”
“嗯，说得对，每一道菜的层次都非常之高，程度更是高，伶仃拉出来不比鹅肝差，不过，我想的是，应不该该让量影响评分？”
方宏：“好，装盘！”
这是一个冗长的烤制过程，因为帕斯卡将火开到了极小的程度。
“猪肉好了！”
方宏第二道菜是芙蓉鸡片，但是方宏筹办将奶汤素绘和芙蓉鸡片异化，而芙蓉鸡片选的是炒，而不是烫出来就结束的做法，从做法上来讲，非常严苛，容不得丁点出错。
一个厨艺大赛奖杯，送给将平生奉献给鼓吹川菜的老爹方邵武。
一样一样的菜都在有条不紊的做着。
法餐是最好费时候的，因为大部分时候都要现点现做，以是这些评委都经历过冗长的等候，但是经历十小时等候才吃到一餐的前菜，那还是第一次见到。
“这是，蛇尾？这小我为甚么会有蛇尾？”
“好！”
“我感觉鹅肝也该S+，你们说呢。”
不能一次烫熟，那样的话，白菜带有的一股毛腥味就被包在此中了。
那特么当然，这在海内都是最顶级的，在西方哪儿去找？
“时候！”
有清脆的崩牙的，有软糯的，有滑嫩的，有爽口的，各种吃起来都分歧。
有的以为都该S+，有的以为应当降落鹅肝的评级，衬托九色攒盒的特别。
“就是一个盒子，有九个格子，每种格子一道凉菜，每一种代表川菜中的一种口味一种味型，涵盖鸡鸭鱼与素菜，即是……用九道菜欺负对方一道菜。”
至于消灭的体例，就是用汤淋！
“这道菜貌似很庞大。”
不过甚么事情都不无能，坐的屁股实在不舒畅，再名流也很难磨。
十仲春二十三日，决斗美食之巅。