但是在外洋分歧，CD担担面，是很多个国度停止过仿照改进的工具，申明川菜中的担担面是合适外洋口味的。
题目是，中华川菜代表队用的是河鱼。
这，就必定了鱼的美味在这道菜中不会有太多的表现。
在全部面食体系中，在海内，最着名的应当是鲁地的面食，然后是拉面。
一种是河鱼，浓烈大气。
如果是一个熟谙烹调的中华主厨，他会明白，海鱼不必然能在美味上赢河鱼，很简朴，刺越多的鱼，越鲜。
纸包鱼，用的是三文鱼（鲑鱼）或者鳕鱼，因为烘烤的时候，纸锁住了水分，水分不会流失，以是鱼等因而被本身的水分蒸煮熟的。
香气在现场四溢，不但是烤鱼，纸包鱼的香气在翻开纸只要也传了出来。
纸包鱼，从某种程度上讲，能留下的自有一股淡香和柔滑的口感。
河鱼题目大了，西欧人因为烹调技术的掉队，以是养成了不吃骨头的风俗，以是他们不会风俗往内里吐东西，但是淡水鱼必然有很多刺，方宏不成能将刺挑洁净然后再烤鱼。
以是同时是烤也是蒸。
别的打的中伶仃要利用鲜汤，白糖，鸡精作为底，用青菜和黄瓜大火烧开装点。
从选材上就掉队，对于厨艺大赛来讲，并没有甚么值得称道的，因为只要你情愿，你也能够用超贵的食材，比如第一道菜的山珍，都是宝贵食材，一点不便宜。
当两种鱼上到门客面前时，门客也感觉是很光鲜的对比。
头号种子中华川菜代表队……掉队了。
“现在的局势是肯尼亚代表队在第二道菜后抢先了，一号种子中华川菜代表队的主厨方宏显得很轻松，仿佛胸有成竹，也不晓得他会有甚么应对战略。”
树上餐厅当然是一个噱头，但不代表他们的食品就做的不好，因为很多时候，再好的食品也要有噱头的包装。
而海内现在留行的纸包鱼都是鲑鱼和鳕鱼，肯尼亚用的倒是鳟鱼。
“公然，食品宝贵程度的差异还是太大了，如果这都能赢，那就逆天了。”
从口感上讲，鳟鱼的确是最好的鱼类，这也没有体例……
第三道菜在海内的人看来能够只是简朴的一碗面，但是对于外洋评审来讲分歧。