酒旗大抵可分３类：一是象形酒旗，以酒壶等什物、模型、丹青为特性；二是标记酒旗，即旗幌及早晨灯幌；三是笔墨酒旗，以单字、双字乃至是对子、诗歌为表示情势，如“酒”、“太白遗风”等。有的借势酒的名声作专利告白，如明朝正德年间朝廷开设的酒馆，旗上题驰名家墨宝：“本店发卖四时荷花高酒”，荷花高酒就是当时宫廷御酿。有的酒旗标明运营体例，如《岔路灯》里的开封“西蓬壶馆”木牌坊上书“包办酒菜”；更多的酒旗死力衬着酒香，如清朝八角鼓曲《瑞雪成堆》云：杏花村内酒旗飞，上写着“开坛香十里，就是神仙也要醉。”
（七）游艺类
（二）手势类
猜拳时常常附加：“哇”、“啊”、“哪”，节拍感强，朗朗上口。另有“剪刀、石头、布”手势拳等。
2、匾对
除了地外繁华都会的范围较大的酒楼、旅店之我，更多的则是些小店，但这些阔别城镇偏处一隅的小店倒是切近天然、浑厚轻松的一种雅逸之趣。因此它们常常更能引得文明人的钟情和雅兴。明清两工的史文典献，特别是文人骚人的条记文录中多有此类小店惹人入胜的描述。同时，因为读书人的增加，人仕的艰巨，和贸易的民展等诸多启事，一方面是更我的读书人汇入商民步队，另一方面是经商者文明素养的进步，市民文明有了更深广的生长。明朝中叶一则关于“小村店”的记叙很能发人深省：“上与刘三吾微行出游，入市小饮，无物下饭。上出句云：‘小村店三杯五盏，无有东西，’三吾未有对，店东适送酒至，随口对曰：‘大明国一统万方，不分南北。’明日初期召官，固辞不受。”（明?蒋一葵《长安客话》卷二《小村店》）文中的“上”，当是今北昌黎明十三陵“地下宫殿”定陵墓主神宗朱翊钧。这个在位４８年之久（１５７～年）的尸位天子，于国事几近一无建立，明帝国当时已是落叶飘忽，满目西风了。那位小村店东人或许就是位洞悉时势的大隐于市者，因此才果断地回绝天子让他仕进的恩赐。
筹，本为记数之用，厥后又被援引到酒宴席上，做行酒令之用，称作觥筹或酒筹。筹在酒令中首要有两种用处：其一，仍作记数之用。唐朝王建《书赠旧浑二曹长》：“替饮觥筹知户小，助成书屋见家贫。”酒量大者，谓之大户，酒量小者，便是小户。多少觥筹就得饮多少酒，如应饮的觥筹之数本身不能胜任，还要请别人代饮，可知是个酒量小的小忘记了。很较着，这里的觥筹是作记数之用的。酒令如军令，为包管酒令的普通停止，当遇有违背酒令不遵循法则之人，可取出一种特制的酒筹，形如旗状或纛状，谓之罚筹，有如军中之令箭，或如本日足球裁判所利用之黄牌、红牌。
就运营统统制而言，既有私厨旅店，也有寺院停业的素斋厨房，另有官志的旅店。
如许，源于古“礼”的传统酒道，仿佛用以上“敬”、“欢”、“宜”三个字便能够概括无遗了。
“酒旗”是初是官方的政令、标识、信义之义，是“王”者所用。厥后垂垂变成了运营者的标识与号令。酒市悬旗的目标，是兜揽主顾。作为一种标识，普通又称为“表”，如《韩诗别传》：“人有市酒而甚美者，置表甚长。”这类标识，普通都高悬在酒家门首，非常夺目，使过往行人在很远处便能见到。标识普通用布（素、青）缝制而成，大小不一。上面大书“酒”字，或标以名酒，或誊写店名，乃至有警句词句其上者。酒旗，又叫“酒帘”、“望子”。如《腐败上河图》名画中的诸多旅店便在酒旗上标有“新酒”、“小酒”等字样，旗布为白或青色。但酒旗用料不限于青、白两色。如唐韦应物《酒坊行》，描述了京师长安酒坊及豪华大酒楼拔地而起，彩色酒旗在东风中招展的繁华气象。