如果祖父看到她今儿做的四味酥糖，怕不但要挑眉头，而是就该直接一脚踹上来了――他白叟家有规定，邃密茶食在重量上头是一分一毫都不能推板，酥糖虽是惯例，偏差却也不能超越分，恰好祖父的眼睛比戥子还要准，凡是他能挑出弊端来，甭管哪位大徒弟，都不会有胆量歪一歪嘴巴……
颖娘眼睛一亮，没想到阿芒如许有天赋，重重点头，又笑了起来，就连中气都足了五成：“是，这恰是我们五味和制作四味酥糖的要求。”
祖父在这上头要求极严，铺子里从后坊到前店有一间过厅，厅里长年摆着一套桌椅，凡是余暇，他白叟家就会坐在那边，验看从后坊端出来的每一炉茶食每一盘点心，不管哪位大徒弟手里出来的茶食，都得他白叟家点头，方能上柜。以是每到这辰光，不管是躲在后坊里的大徒弟，还是被推出来应事儿的小学徒，都会腿肚子转筋，就怕祖父挑眉头。
三两下将脱壳的芝麻焙炒却色成为熟麻，将洗沙炒好以后，就从厨房腾挪到了更加宽广的堂屋里。
颖娘挺深直立、双脚扎地，双手看似随便的落在桌旁，满身放松，调匀呼吸，一应行动下来，如行云流水，却把大伙儿看得大气儿都不敢出，特别范老二，瞪圆了眼睛。
有鸡飞狗跳之下不但能够保持平静自如，还能批示若定的颖娘压阵，大伙儿就跟找打了主心骨似的，一向紧绷着的情感总算渐渐和缓了下来。
幸而颖娘这个大司务可不是白当的，在她一小我干了几小我的活计――连续用文火焙炒好不生不焦的面粉、用花椒粒同精盐炒成椒盐、将白沙糖尽量磨细、将煮熟的板栗烘干剥壳去皮碾成细末、将饴糖滚压成薄厚均匀的薄片的这个把时候里，还一心几用，手把手的指导再兴去感受拍打芝麻脱壳的力道，又好生安抚一惊一乍的三秋，教他仰仗锅里的沸腾程度来判定火势的大小，并以此来批示丫头，还教诲总算蒸烂了蜜豆的本事去豆衣洗豆沙……