“吃完了记得去叫爷爷奶奶来。”沈香苗端起盛了红烧肉的碗，往上头盖了一层笼布，对擀好面条，往锅里倒水筹办烧开煮面的吕秀娥说道：“娘，我去三叔家，一会儿就返来。”
沈香苗清算好肉，切了一半五花肉出来洗洁净，切成一寸见方的小块。
大案板上，吕氏正拿擀面杖擀面条，面团在她手里，垂垂变成薄薄的大圆饼。
铁蛋一会儿看看大圆饼，一会儿过来闻闻大铁锅里冒出来的肉香味，嘴角恨不得能掉下来一道银线。
“三叔。”沈香苗进了院子。
可肉又很烫，铁蛋一边倒吸着冷气，一边大嚼起来，一边还满口奖饰：“好吃，真好吃……”
“放心吧，姐姐，我包管完成！”铁蛋拍了拍本身的小胸脯，挺了挺瘦瘦的身子板儿。
“咋了姐姐。”铁蛋凑了小脑袋过来。
铁蛋接过来肉串，在嘴边吹了两下。
随后，将肉放入锅中，加盐调味，再放入适当开水后，大火将水烧开撇去浮沫，转成小火慢炖。
三叔手巧，农闲之余经常编了草鞋、竹筐拿到镇上卖，也能换些钱补助家用，因此三房的日子，过得也宽松很多。
汤汁顺着嘴角就流了出来，到嘴里的肉，香味顿时四散开来，满嘴都是肉香……
“做好了。”沈香苗将红烧肉从铁锅里盛出来，捡了一些到碗里，又拿了一根筷子插了两块红烧肉当作肉串递给铁蛋：“慢点吃，烫，吹一吹。”
将切好的肉块放倒锅里煮十五分钟摆布，待血沫去净，将肉取出，凉水冲洁净后备用。
“只怕你大伯和大伯娘那边又要说我们家偏疼了。”吕秀娥略有些担忧。
“香苗来了。”沈福海放动手中编了一半的竹筐，拍了拍身上的竹子碎屑。
小半个时候以后，沈香苗翻开锅盖，开端大火收干汤汁，放入香葱段做装点。
沈香苗把剩下的肉全洗了以后如刚才普通，切成方块，接下来就开端正式做红烧肉了。
沈巧慧是三房最小的孩子，比铁蛋还要小一岁，长得圆圆脸，大眼睛，非常灵巧敬爱。
“姐姐啊，交给你一个非常首要的任务……”沈香苗附在铁蛋耳边，小声嘀咕了一阵。
沈香苗一眼就瞟到夙起几近见底的面缸，现在竟然变成了小半缸。
只是沈老爷子和杨氏住在大房隔壁，如果只给他们送，不给大房送，就更显得亲疏分了然。
锅内放少量油，放入葱、姜、蒜、桂皮、香叶、八角等香料爆香，将肉块放入锅内煸炒，待肉表层泛金黄色时捞出。
“你大伯大伯娘那边不给也就不给了，那你爷爷奶奶那边……”吕氏欲言又止。
“如何样，能完成吗？”沈香苗嘻嘻一笑：“完成的好了，多嘉奖两块红烧肉！”
“夙起你和铁蛋走以后，你三叔和三婶来了，说是怕我们家地少人多，余粮不敷撑到收麦子，就拿了半袋子棒子面送过来。”吕氏说道。
至此，一道红烧肉就完成了。
“就是得让大伯和大伯娘晓得亲疏清楚！”沈香苗道：“娘这事你别管了，等下我先给三叔家送去，再让铁蛋找个由头把爷爷奶奶请到我们家里吃晌饭，如许倒是也不怕大伯那一家子打着孩子嘴馋的由头从爷爷奶奶那边要肉吃。”
可这肉香直往鼻孔里钻，像带了手一样挠的贰内心痒痒的，也顾不得烫了，张嘴就是一口。
盖上锅盖，沈香苗检察了一下火势，蹲在灶前。
知恩图报，是沈香苗一惯的风格。
“香苗姐姐。”沈巧慧也站起来，灵巧的打号召。
这类人，进家门一次就想打一次，还想吃她做的红烧肉，做梦呢吧。
用铁锅炖红烧肉，远没有当代社会用高压锅炖煮来的速率快，但想到将肉拿入空间炖实在是太显眼了一些，沈香苗就撤销了这个动机，改成插手少量绍酒和些许茶叶水的体例来让肉熟的更快一些。