竟然真的一片蛋花一粒米都没有剩下！
蛋液入锅后没多久就泛出金黄色，周栋炒勺骤出如雨，叮叮铛铛一阵急点，好似凤凰乱点头，大张的蛋皮便在眨眼间被他分红了无数片蛋花！
郭悳冈探着脑袋望着锅里，硬生生看出了一头的急毛子汗；周栋的伎俩实在太快了，在这么短的时候内就分出无数蛋花，并且以他的眼力看来，这些蛋花的形状、大小，竟似毫无别离。
“等一下！”
“叮叮铛铛”
何教员天然不会有甚么歹意，不过一定如他说的那样只是但愿把‘梅花炒饭’的奇异展现在观众面前，多少还是有几分切磋心机的，对此周栋也是心知肚明。
这是黄金蛋炒饭不管如何也做不到的。
直到现在大师才明白，这就是蛋与饭最完美的比例！
周栋现在还只是专精级炒功，大抵特二级厨师的水准，要同时兼顾蛋和米饭的火候，又是这么大的铁锅，本来是略有不敷的，幸亏他在体系中多次练习，熟能生巧，才会让世人看到这一幅奇景！
敢情谁也不比谁慢多少，估计是因为太猴急的启事，四五只汤勺在空中撞在了一起。
郭悳冈瞪了小岳岳一眼，我都没说要数米粒呢，看把你能的！万一周兄弟稍有讹夺，你这不是让人下不来台麽？万一人家恼了，你师爷的事情你能摆平？
蛋香浓烈而霸道、米香清雅而出尘。
周栋笑了笑：“我没有题目，实在我也没一粒粒的查过，大师肯帮我查清楚那天然是最好不过了。”
一片蛋花五粒米，周栋说到了，也做到了。
小岳岳一听脸就垮了下来，这类吃法不是要馋死谁麽？可既然是何教员的发起，就连徒弟也不会等闲反对，他天然也不敢有甚么贰言，只能同大师一起，一面查、一面吃......
当这盘梅花炒饭端到桌上时，固然不像‘黄金蛋炒饭’那样能够发光，却用最纯粹的味道捕获了一帮吃货的心。
“大华，火能够了，不消再扇风了......”
于教员笑道：“这就妥了，周老弟既然能做出梅花炒饭，随园仆人出的题目他就必然能破解。
小岳岳的口水都流到了胸前尚不自知，被徒弟瞪了一眼，才手忙脚乱地用餐巾纸擦洁净了，然后抄起汤勺就往盘子里伸。
这将是明星们印象最为深切的一顿饭，一片蛋花五粒米......从没尝试过让这类绝顶甘旨在舌尖上保存如此长的时候，在这个斑斓的夜晚，梅花炒饭在每小我心中都种下了一朵最为动听的‘甘旨之花’。
这是做蛋炒饭的根基操纵，隔夜的米饭就算凉透了也很难包管粒粒分离，必须包管全数捏开；打蛋液千万别拿筷子或者打蛋器打出了泡沫来，只要打匀便可，不然炒出来的蛋花便不敷金黄。
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要不是亲眼目睹，我可不会信赖在中原除了随园这一代的新仆人外，竟然另有人能够做出‘梅花炒饭’来......”
在世人眼中，大铁锅内就仿佛翻起了一条黄龙和一条白龙，在周栋的炒勺拨弄下，二龙绕锅飞转，间或交叉而过，同时锅中溢出浓浓的米香和蛋香来。
我只是但愿能够把这奇异的梅花炒饭展现在观众面前，让大师晓得这个天下上另有如此巨大的厨师、让大师晓得我中原厨道是多么的奇异！”
以是只能让大华把火升到最旺，然后停止扇风，下冷油，用手探锅气，判定油温应当到了七十度摆布，便将蛋液倒入。
周栋笑笑：“看来我明天不做这梅花炒饭，大师都会有定见了，我就炒一盘，让大师尝尝。”
这是最简朴的炒饭，只用蛋、饭、盐、葱；却也是最庞大的炒饭，完端赖厨师的伎俩和火候的掌控，更要在百忙中做到一片蛋花配五粒米，多一粒或者少一粒米，那都不能称之为‘梅花炒饭’！