可就算凌镇风这个跟鱼打了半辈子交道的人,也没想到能够用这类体例取用鱼鳞。
山风一吹,酒劲儿上头,仓燕山脚下变得有些踉跄,笑声却更大了:“哈哈哈,还说我的吃相,你嘴边的油都没擦洁净......”
凌镇风紧紧盯着周栋手中这把‘宝贝菜刀’,几近都要流出了口水来。
古有绕梁九日之音,今有绕齿九匝之香!
凌镇风微叹一声,因为他明白操纵鳞脂为烤鱼增鲜是有多麽的困难,这层热脂一半会被鱼体接收,别的一半却会留在表层,厨师一旦节制不住火候,这层热脂就会大量凝热,将鱼肉灼焦,乃至被节制不住的火力燃烧鳞脂,变成一层黑漆漆的玩意儿。
两条烤鱼天然是不敷分的,被周栋切成薄薄的烤鱼片,分与几人咀嚼,鱼肉本来是被周栋烤成了赤红色,因为有一层淡黄色的鳞脂留在外层,顿时转为金红,看着就让人忍不住要流口水。
凌镇风无法地看了仓燕山一眼:“老仓,你也换位思虑下,如果被你看到豪饮美酒,你又该做何感触?”
周栋很快削完了上面这条楚都草鱼,掌心微微一泄气,上面的草鱼立时与上面这条互换了位置,刀光幻起,很快又将这条草鱼的鱼鳞削完。
凌镇风赞叹之余,多少还是有些不如何佩服,甘愿归功于这把宝贝菜刀,不然凭甚么他这个‘五湖鱼王’做不到的事情,周栋就能做到了?可见是‘欲善其事抢先利其器’,我和他所差的不过一柄菜刀耳......
顿时双眼一亮,心中欢乐无穷,看来百家的勤行兵器谱要刮风云了,之前将这位青年宗师排名第八,只怕真的是低估了他。
此时火坑中的松木刚好烧到半途,另有淡淡的松木香气,却已经没有浓烟冒起,火色闪现出一种淡黄色,申明火的温度不高不低,恰是合适烤鱼。
以是啊,这些烤鱼都应当属于我,别的人又不懂吃,那不是华侈麽!
“如许表现匠心的美食,浅显人恐怕一辈子也碰不到几次,如何能够像你如许猪八戒吃人参果一样的吞吃?的确不当人子,不当人子!”
凌镇风狠狠白了他一眼:“你刚才就是这是豪饮美酒的人,今后吃相不改,别说你熟谙我!”
削去的是鱼鳞外层经年累月构成的附着物另有过分硬化的外层,这层东西被削去今后,鱼鳞截面便闪现出一片玉红色,透过薄薄的鱼鳞,模糊能够见到上面乌黑的鱼肉以及鱼肉内的根根毛细血管。
这些都是后话,先吃了这嘴边的美食再说,一个专业吃货的第六感奉告百味生,此时可不是摆谱儿讲风采的时候,身边这些所谓的大厨很快就会变成一只只‘鱼鹰’!
实在从大师红着脸擦去嘴边残留的鱼油开端,这位五湖鱼王就已经输了......
“暴殄天物!”
在他看来周栋这双手好像把戏师的手普通,那两串烤鱼跟着他手势窜改,忽而升至木火外焰长久停顿,忽而降至火根处几近要贴在了燃烧的松木上,忽而在缓缓穿过火焰,忽而又敏捷抽离,只在火焰外借着开释的热力烘烤,那被削去的鱼鳞更是产生了一种不成思议的窜改......
咔咔咔!’
凌镇风苦笑点头:“凌某还是有自知之明的,这道鱼菜比试,我不如周主厨,愿赌伏输,此次是我输了!”
凌镇风心头一震,皱眉看了看周栋。
几人行动倒是极快,没等龙大神细心察看糊口,已经将嘴角边的油迹擦了个干清干净,百味生咳嗽一声:“两位的技术百某都尝过了,凌鱼王不愧鱼王之称,一道‘煨烧湖鲜’尽得百鱼之性,以鱼腥草消弭鱼腥更是奇思妙想,一道煨烧湖鲜,近乎触摸到了厨道边沿......”