“呵呵,感谢百先生的点评,您这是为我留脸了。”
以是就算是凌镇风这个五湖鱼王也很少会留下鱼鳞,除非是云贵大山中有一种叫做‘泉水鱼’的,生来鱼鳞就是极软,因为在甜美的泉水中长大,也没有多少腥气,烧制这类鱼时能够先用油炸透了,然后红烧,鱼鳞也算甘旨。
“如许表现匠心的美食,浅显人恐怕一辈子也碰不到几次,如何能够像你如许猪八戒吃人参果一样的吞吃?的确不当人子,不当人子!”
凌镇风狠狠白了他一眼:“你刚才就是这是豪饮美酒的人,今后吃相不改,别说你熟谙我!”
“岂有此理,你这类吃法,的确就是华侈了美食!”
更别说周栋的这盘烤鱼让一帮熟行内行都差点打起来,就连仓燕山这个只认酱牛肉最过瘾的酒徒都吃得直喝采,相反凌镇风的煨烧湖鲜固然也被大师赞美,却还是没法让他们放下美食家和大厨的架子。
“他公然是打了这个主张,竟然用鳞片化油脂!”
顿时脂香满口,恰好还不是那种腻香,
几双筷子在空中订交,互不相让,几道包含肝火的目光也在同时候比武,模糊的都见了火气,龙大神低头看看盘子,心中非常纳罕,盘子都空了,你们几个还争甚么呢?
同时望向周栋的另有百味生、怀夫君、严一,这些里手个个眼睛都够毒,一个个可比龙大神看得更加清楚,并且还深知根底,心中的震惊天然比龙大神更甚。
他又是煨又是烧的,还是首创的烹调新法,可儿家周栋用的就是最简朴卤莽的烤;他又是鱼腥草、土鸡蛋、又是青蛙黄鳝的,光鱼头就用了三个,可儿家周栋就是两条楚都草鱼,除此以外再无外物相加,这此中的高低之别,就算是龙大神如许的内行也瞧出来了。
并且这层鱼鳞所化的脂层口感酥脆,刚咬下去的时候就像是在吃那种炸得略微见老、后味却极其香浓的老油渣,唇齿间有种说不出的欢・愉吃苦,这是很多山珍海味都没法赐与的。
“周主厨妙手腕啊,这层鳞脂上得极佳。”
包含龙大神和提着两壶将相和赶来的仓燕山在内,不管是里手还是棒棰,都被这烤鱼美轮美奂的表面吸引了,一个个拿起筷子、轻夹慢取,仿佛恐怕用的力量大了些就会夹碎了这些甘旨的烤鱼片一样。
“你说甚么!”仓燕山瞪眼道:“谁敢如许糟蹋美酒,我第一个饶不了他,我会用最劣质的白酒灌醉他,让他头疼到死!”
‘咔咔!
百味生、怀夫君、严一乃至是作为敌手的凌镇风,一个个吃得吵嘴滴涎,两眼迷离,这些个顶级大厨、美食专家,越是熟行就越明白这道烤鱼是如何的了不得,在这道美食面前,他们乃至比仓燕山和龙大神如许的内行棒棰更轻易丢失。
好刀啊!
“鱼鳞本来有如许妙用?可惜我学不会小周徒弟那样的刀功、不会‘削鳞’,就算看明白了也没法装X啊,哎,不能在妹子面前装X,也只能在小说中夸大描述,在读者面前装X了,这仿佛也还能够......”
凌镇风心头一震,皱眉看了看周栋。
一道鳞香烤鱼在周栋的手中如同神话降世般,既让人体味到鱼肉的甘鲜原味,又有人间可贵几次见的脉脉鳞香,绕齿九转,无使断绝......
削鳞!
百味生将烤鱼片放在鼻子下嗅了嗅,呼吸顿时变得有些短促起来,伸出筷子,在鱼片上悄悄一夹,烤鱼片被筷子夹住的位置顿时向内微微一凹,可那层鳞脂所化的外膜却没有一丝分裂,同时还感遭到筷子尖端穿来的回弹力。
两条烤鱼天然是不敷分的,被周栋切成薄薄的烤鱼片,分与几人咀嚼,鱼肉本来是被周栋烤成了赤红色,因为有一层淡黄色的鳞脂留在外层,顿时转为金红,看着就让人忍不住要流口水。