不一会儿，诱人的香气满盈在山谷中，就连路过的飞鸟也仿佛受不住引诱，纷繁堆积在四周的树山叽叽喳喳叫个不断。
周栋让到一边，他不是不爱吃本身做的菜，厨子哪有会挨饿的？只是刚才做的时候，尝味都快尝饱了。
烧烤鱼肉的时候，也要重视火候，要在鱼肉将熟未熟的时候，悄悄翻动鱼排，让藏在鱼皮下的鱼脑汁均匀受热，变成九分熟，如许就既包管了鱼脑的鲜香、又不会有腥气留下来。”
古有厨子解牛，可牛毕竟骨骼粗大，还是比较轻易下刀的；这但是鱼！再大的鱼王，那些鱼刺也远远没法跟牛骨比拟，周栋的这一手刀工，的确已经超出于传说中的厨子之上！
周栋笑笑没解释。
“这就是传说中周主厨在香江美食大赛上博得那把宝贝菜刀？”
何教员顿时有些焦急：“黄波你如何能这么说呢，竟然把我也给解除在外了？”
并且在美味过后，就感觉舌尖一暖，有一道润民气脾的暖香从肉块中俄然冒出，不但醇厚堂正，并且在口中久久回荡不去，每回荡一次，这股奇特的暖香就会更加深切到人的味觉深处！
这些烤鱼排不但每一块都是两指厚薄、长宽六厘米摆布的方块肉、就仿佛用度量衡量过了普通的精准；最可贵的是这些肉块都闪现出一种恰到好处的金黄色，就像是一块块的小金砖，并没有半点烤肉烤鱼上常见的焦黑陈迹。
黄教员看了看周栋，心想这话也就是从周弟你的口中说出来，如果换了别人，我指定会骂他是吹牛X。
然后再把鱼脑汁谨慎地灌入到鱼皮上面......
周栋指着桌上的烤鱼排道：“在将鱼肉切成块状时，要先将鱼皮悄悄掏起，斩开和鱼肉粘连的部分，但是又不成以完整分离。
周栋这些烤鱼排太奇特了，只要眼睛还没瞎，就能看出这些烤鱼排绝对与众分歧。
因为这条鱼王实在太大，还真没有能够放下它的砧板，干脆就在湖边选了块较为光滑的大青石，用湖水洗濯过后，竟也是亮光如镜，仿佛是一块天然的砧板。
“周弟，你这......也太都雅了啊这烤鱼排.....”
“呵呵，这道菜说难也不难，就是对刀工、伎俩和火候的节制有着较大的要求。”
这么说吧，您得现在砧板上学徒几年，每天刻苦练习，或许十年八年后就能入门了。
若只是如此，佳宾们也不会过分诧异，毕竟能做到这类程度的厨师固然可贵，却也不是没有；可在周栋的烤鱼排上，却还附着一层表面闪现出粉红色，内有玉色液体缓缓活动的奇特肉皮，只要用筷子夹住肉块悄悄一晃，这些玉色液体就会跟着摇摆，映着金色的肉块非常都雅。
“哦，周，你太了不起了，本来你是个天赋！”
哎，你们几个可不带如许的啊，一人吃个两三块还不可？如何还带连盘子端的！”
“太好吃了！”
看到这一幕，别说是佳宾和节目组的成员，就连贝尔这个长年玩刀的都有些傻眼。
“我晓得是鱼脑，还是鱼王的脑，必定是很好吃吧？
这是甚么手腕？
“别啊贝尔先生，我们都晓得您走的是挨饿的门路，从地下挖出的新奇蚯蚓就是您真正的美食！
用上百斤大鱼做出的鱼排不但肉质远超甚么猪排、牛排、羊排，并且绝对没有小刺，一口下去满嘴都是鲜香的鱼肉，这类享用可不是等闲就能有的，毕竟像如许的淡水鱼王可遇不成求，海中倒是有很多大鱼，可那肉质跟淡水鱼底子就没法比拟。
黄教员毕竟是爱做饭爱到几乎就要放弃演艺奇迹的人，也不是没见过厨师取鱼脑，可这东西最是难取，都是要谨慎剥开鱼头骨，用小勺子一点点地挑出来，还真没见过在鱼头上划出个裂缝就能本身流出来的，这也未免太奇异了一些。