周栋一炒勺下去,从第一口炒锅中盛出一勺炒饭,放入盘中,跟着走向第二口炒锅,捧盘的厨工当即跟上......
“以是呢,我就想了个别例。”
代表着各大菜系的宗师们,更是从开初的猜想变成据理力图,一个个面红耳赤。
胡神厨和蔡品隆等几名神厨的桌上,也‘有幸’第一批分派到了这盘特别的炒饭,除了这几位神厨外,餐桌旁另有董其深、易之鱼等资深宗师,代表着中原烹调美食界的顶峰。
商青雄跟着笑道:“那是,我向爷爷保举的人还能有错?”
中原神厨,如果尽力发挥,能够操控十五个灶眼摆布,并且还能够包管菜品水准不失!
这,才是配成为中原国菜的甘旨!
全部xx大会堂的餐饮厅,顿时鸦雀无声,无数人张口结舌,堕入懵圈状况,就连胡神厨、蔡品隆也是一脸的不敢置信。
乃至就连商老如许的重量级人物,都忍不住和身边人窃保私语,一脸的八卦。
胡神厨笑着接口道:“但是最后不得不承认,这还是一份炒饭。因为那些具有地区色采的味道,固然有,却如风过林间,享用过了也就过了,并且层次清楚,毫不厮混。
台下的各界人士和勤行中人看得两眼发直,周栋在此前一向保密,就是不肯说要当众厘定的国菜是甚么,他们只能通过所用的厨具和食材来加以判定,可这厨具的数量也太惊人了吧?
你们一个个的温馨等吃就是了,哪有这么多的题目?”
石不语大为不满,一个个的还勤行妙手呢,竟然看不起炒饭?不是我白叟家瞧不上你们,说到炒饭,在场的除了那几位,又有几人能够做出合格的炒饭来?真觉得很简朴呢?
米浆出现,米粒垂垂变得晶莹剔透,三遍水换过,周爱国和苏氏兄弟立即号召厨工将洗濯过的大米上锅开蒸!
十几口深五尺、直径两米的大缸,要全数洗过来,就算是十几良庖工一起脱手也能累个半死,可周栋一小我洗起来,速率却涓滴不慢。
“滋啦啦!”
“周厨神!”
滋滋拉拉的爆炒声,持续了有七八分钟,就听周栋一声大喝:“装盘!”
吃到最后,炒饭特有的口感和浓浓的米香还是会占有我们的口腔。
真是举座皆吃货,来往有老饕。
葱、姜、蛋、各种分歧省分、地区爱好的调味料,一一摆上案台。
大会堂中,各种声浪越来越大,嗡嗡嗡响个不断。
“跟上我!”
大会堂中的各菜系宗师妙手,现在固然都是心中惴惴,不晓得本身地点的菜系可否借周栋厘定国菜获得好处,倒是没有一个不平的,更不会再有人像蔡品隆那样头铁应战。
我擦!!!
同时第二轮的米饭开蒸。
好,好名字,看来我老头子公然没有看错人。”
各种百般的群情、歌颂声,在xx大会堂中不断响起,终究只汇为一个声音。
同时,一群厨工七手八脚地抬出了足足七十多口炒锅以及几十个庞大的蒸锅、汤锅,另有各种菜蔬、肉类等食材。
可像周栋如许同时操控三十多个灶眼,并且每个灶眼上的炒饭辅料分歧,食材搭配分歧,还都要见炒功的,的确听都没传闻过。
三十多口灶台同时开仗、锅中倒入冷油,同时三十多把炒勺被放入锅中,斜靠锅壁。
冰柜中已经‘上硬’的米饭也被厨工们捧到一个个灶台前。
才是有资格代表中原的国菜!”
听了这话,台下的勤行妙手们才松了口气,内心却对这道‘民有食,则江山多骄’更加的等候了。
不过也就是刚歇了非常钟不到,第一批蒸锅上蒸煮的米饭已经到了火候,此次周栋不消亲身脱手,自有周爱国他们号召厨工将米饭盛出放凉,然后放入洁净的冰柜中‘上硬’。