首页 > 心有不甘（重生美食） > 第91章 辣爆五色丝
“这不是随便，你用心挑了一道更合适敌手脾气的菜是为甚么呀？”老魏尝过菜以后小眼睛亮晶晶地看着沈何夕，小沈老板的mm真是真人不露相啊，把她会厨艺的事儿说出去大抵沈家的门槛又得被踩破几根吧？
“沈老板，你这是让我欺负女娃儿？我赢了也博得不但彩啊。”
“嗯，很公允。”
裴板凳会在几年后会仰仗它一菜成名的那道菜：辣爆五色丝。
这两个月来他见地过沈何朝的很多本领，他必须承认，沈何朝的mm光玩刀切菜这一项必定比她哥哥还要超卓。
如果想要根绝这些题目就只要一招，细，充足的细。
“随便想，想到的。”
两道菜都是五彩的细丝扎成束状以后爆炒出来的，沈何夕做出来的五彩丝如何看都比他做的高端大气上层次不是一点半点，香气更加诱人，成束的彩丝整齐又都雅，不像是一道菜，更像是时装电视剧里蜜斯们的绣篓子。
沈何朝完整没有本身不能以多欺少的憬悟。
沈何朝笑呵呵地顺手在小本子上写了几个字：
当两道菜用一样的器具盛装摆在一起，裴板凳就晓得，本身输了。
“细成如许的丝，用来做衣服都够了，如何炒哟？”裴板凳拎着菜的做法碎碎念地站在了摒挡台边上，中间已经摆好了各种百般的食材。
另一边的沈何夕从面粉水里拿出木耳再洗濯一边，然后用刀去掉木耳的蒂部，此时她又倒了一碗温水重新泡制了一下木耳，接着她把木耳拿起来用颀长的手指捻动了几下，再用手指往外一扯，木耳就很奇异地被她从中间撕扯了开来，变成了两张薄片。
沈抱石各吃了一口以后问裴板凳：“你晓得这道菜为甚么要用这五种质料么？”
秃顶别别扭扭地又看了看沈何夕：“那评审是谁？”
通过精美刀工让统统的食材都是最易熟的状况，也通过这类体例让整道菜统统的口感和味道都调集在一起。
在这一点上，折燕刀的确是逆天的存在，双面开刃的刀想先切左边就切左边，想先破开右边就破开右边，的确是不能更轻松镇静的事情啊。
苏仟抱着小腻歪站在厨房门口，瞥见沈何夕此时的目光是前所未有的敞亮和专注。
想想就心塞。
……
只要对一件事的真爱才气让人暴露如许令人夺目标神采。
沈何夕单手握住两把刀，一只手懒洋洋地揉捏一下另一只手的腕枢纽，闻声裴板凳的抗议，她嘴角挂了一抹笑：“谁说我要跟你比鲁菜了？我们做的都是川菜――一道都没做过的川菜。”
几种菜都切成了丝，另一边的成子端上来了一向焖在锅里的高汤。
对于mm的统统决定，二十四孝好哥哥都是尽力支撑的，他当然晓得裴板凳的刀工确切不错，但是mm既然说要接了帖子，那他就必然要给mm撑住了场子。
年青人挠了挠本身的秃顶：“大抵是脆？”
“裴板凳？”沈何夕歪头看着这个瞪着眼睛光着脑门的家伙，这个有点傻兮兮的模样跟厥后阿谁一个鸡窝头的男人还真没几分相像的处所,难怪她一向没认出来。
拿起熟猪肚他用菜刀一片一片地片下了猪肚的内部，再刮掉那层膜，如许就剩下了洁净的红色部分。
五种食材都要切成极细的长丝，用高汤冲淋控水以后下入油锅配以川地最好的辣味豆瓣酱一起翻炒几下便能够出锅了。
那啥……一回家就被小糯米和小芝麻腻歪得不可，真是太甜美了太豪侈了哦呵呵呵呵呵~
【你赢了她，就是赢了沈家。】
过汤以后沥干，再最后加以爆炒。