李苦儿抿嘴蠢蠢地笑着，部下尽量保持安闲，将粽叶翻开。
第二天傍晚，李苦儿扫完了院子，便又去了后厨。旁人还奇特比来这丫头如何这般贪食，老是头几个到后厨等开饭的，那里晓得她为的不是那口饭，而是那位并不卖力他们饭食的厨娘。她也不晓得为甚么会如许，只是觉着何未染长得美又为人亲和，另有令人咋舌的妙技术，每回见她都很欢畅。
最后一步，不是水煮，而是上屉蒸。此时刚好戌时，离商定的时候还差三刻。何未染说，这三刻拿来蒸粽子，另有很多呢，也不知河伯大人会不会提早到。
“糯米要沥干，然后下锅干炒，炒到透明为止，内里的水没有了，香气也出来了。”她敏捷地翻动着炒勺，沙沙的响声格外好听，未几会儿，糯米公然变了色，披收回天然的香味，李苦儿感觉大开眼界了，她都不晓得粽子的糯米还需炒香，果然不一样。
听到这些夸姣的盼望，李苦儿就特别不敢往那边看，心虚啊，本身也不比她们好，偏就是在何未染那边有吃有喝的，还干起了拿背工的行当。不过如果叫她们晓得了何未染并非常人的本相，不知她们是惊骇呢，还是更加对她崇拜了。
“好呀。”
李苦儿仔细心细地剥完了这几十个咸鸭蛋，何未染拿了料酒来，在蛋黄上均匀洒了一层，然后用小勺将蛋黄一个个盛进烤架上的铁质小圆碗里。很快的，蛋黄开端渐渐固结，出油，兹兹地唱歌，然后散出焦香来。何未染适时地用筷子给每个蛋黄翻身，本来在底下的部分已经闪现出非常标致的色彩。李苦儿两眼都快冒光了，实在太诱人，不管是香味还是模样。
她跑到灶台边去看，水盆里盛着乌黑的糯米，已经泡了一整天；锅里咕噜咕噜炖着高汤，仿佛是做晚餐用过的，一向炖到了现在；中间还摆着一篮子咸鸭蛋，是生的，连内里的泥壳都没剥除。李苦儿又探头看一眼高汤，问何未染内里加了甚么。
“好，是如许么？”李苦儿学着何未染的伎俩，将篮子里的咸鸭蛋一个个扒开，取出橘红色的蛋黄整齐地放在盘子里。何未染看她做的不错，便将这事交给了她，在灶上支起个烤架，上面摆满小小的铁质圆碗。那圆碗是半球的形状，与咸鸭蛋黄差未几大。
李苦儿到的时候，何未染正在做小炒，韭菜炒蛋，简朴，却香得不得了。见了她来，手上也不断，只道：“苦儿，一会儿吃完了饭可别走，别忘了我们另有那事儿呢。”
“也不能说是拌，而是放在一锅持续炒，炒到收汁，味道才气均匀地渗入到每一粒糯米里，与糯米本身的香味融会在一起。好了，另有一个要紧的事情要做呢，苦儿你来帮手，像我如许，把咸鸭蛋剥开，将蛋黄分离出来。”
“许妈，本日你归去吧，我留下值夜。”
天垂垂黑下来，何未染做好了王爷他们的饭食，便出来与众家仆一起吃晚餐。她很少和大师一起用饭，就算一起，也吃得未几，很多人说她是不喜好张妈的技术，恐怕多是给本身开小灶了。不过就算是拿了府里的上等质料开了小灶又如何，毕竟说白了，名义上她是老王爷聘来的，但那“重金”两字挂在前头，就有几分请的意义了，金贵得很。
“嗯，去吧。”韭菜炒蛋出锅，何未染将菜盛进盘子里，昂首，又弥补道：“对了，晚餐可别吃太饱了，留着肚子吃粽子。”
戌时二刻，河伯大人公然没有提早来，粽子却已经熟了。何未染熄了灶火，从大蒸笼里取了一个粽子给李苦儿，她一早便听到这丫头的肚子咕咕叫了。