知春亭位于颐和园昆明湖东岸，是一座重檐四角攒尖顶，亭子周边种着柳树桃树，站在亭里凭栏了望全园风景，湖光山色，美不堪收。王首级熟谙颐和园，指着“知春”二字奉告我，每年春季昆明湖解冻总由知春亭这儿开端。他又指着北边的柳荫桃坞对我说，看那一排排鸟笼，闻声声音没有？啥鸟都有啊，鹦鹉、八哥、画眉、百灵、红脖。
他坦街上人来人往，店铺呼喊声此起彼伏。来这儿的人除了宫里的人以外，另有很多其别人。宫里嫔妃娘家人有事了，那是不能随便进宫的，就来这儿，找着这位嫔妃的他坦，就是外回事处，设有专职寺人，奉告寺人，如果急事，寺人立即给你传；若不急，渐渐给传，包管传到。宫里嫔妃找娘家有事，也由这儿的寺人传话。这就有了一大拨人。宫里嫔妃没有膳房，除了就近膳房用餐外，好多嫔妃不肯意搭餐，就在这儿的他坦办了炊事送出来，天然就请了厨子杂役。这又是一拨人。外务府管着紫禁城，每日需求大量工役差人。这些人来自四周八方，每天白日由官员领进宫，傍晚由官员领出宫，第二天再如许。这又是一拨人。街上各种店铺三天两端需求进货，就有送货人驾着马车牛车送来，有需求出货，又由马车牛车运走，加上前来谈买卖的人，又是一拨。寺人、宫女有病，由本宫处主子送到这儿医治歇息，就住在本宫处他坦，天然也请了郎中、杂役照看。这又是一拨人。这几拨人加上宫里出来漫步的外务府官吏、写字人、苏拉、寺人宫女、厨役护军，天然非常热烈。
我渐渐端起一杯茶送到鼻子边闻闻，顿觉暗香扑鼻。我再一一闻其他三杯，无不清爽芳香，细细一品，没啥辨别，不由茫然。我提示本身别急别急。我再闻第二遍，感到它们的纤细分歧，有的醇厚，有的薄弱，有的浓香，有的暗香。这离辨水还远远不敷。我开端饮茶，每杯浅酌一口，细细咀嚼，刚才的辨别有所较着，再每杯浅酌一口，却没了感受，不由得暗自焦急。记得我爹和周爷都说过，百味好辨，醇厚难分。这茶颠末开水浸泡，两味杂陈，已成醇厚之味，辩白更难，得细细还本来味。因而我使出最后一招，喝一大口茶在嘴里不吞，让舌头在茶水里搅动咀嚼，如此喝过四杯便有了分歧的感受，但究竟谁是谁，却难下定论。我不敢再喝茶，浓烈的茶味反而会冲掉我已获得的感受。我闭目凝神，用心咀嚼，把存储于心的各种水味与之一一对比架空。
宋朝宰相王安石老年患痰火症。太医要他饮阳羡茶，用长江瞿塘峡的中峡水煎服。他就托在四川黄州仕进的苏东坡回京时带回瞿塘峡的中峡水。苏东坡过三峡时睡着了，醒来船已过中峡，让人就近取水带回。王安石接到水，叫家童烧水泡出茶来，一看便说这不是瞿塘峡的中峡水。苏东坡只得照实相告，并问王安石如何辩白的。他说用上峡水泡茶味太浓，用下峡水泡茶味太淡，用中峡水泡浓淡合适，适合我的病。你这水泡茶茶色半晌才开端呈现，必然是下峡水。
周爷安抚我一番，也说不出处理的体例，叫我先归去，别张扬别乱动，等他的动静，毛大臣和他一有动静他顿时来找我。我只好悻悻拜别。刚走出案房，周爷又把我叫归去，说如许吧，我帮你筹办筹办，不必然派得上用处，有备无患。我就坐下来。周爷奉告我一个喝茶辨水的故事。
我这么想着，也不知过了多少时候，又因为全神灌输，连李统领的叫声也没闻声，只听到背后王首级的声音“时候到了”，扭头一看，王首级正朝我说话，便看看上面，李统领极不耐烦地嘲笑着，西太后兀自玩着猫，四个宫女各自玩弄手绢，寿跑堂的人和四个寺人一字儿站着望地上。