如是说着，小刀刘内心开端翻滚着食材的相生相克道理，在家传的那本《膳源》里清楚写道，生恶疮久而未愈者，不成食生发之物，花生海参及蒸鹅都是制止食用之物，如果嫔主子恶疮未愈，那么这个鹅究竟要如何做呢？
光绪蓦地起家，冷视着四周世人，宣读了圣旨：“便可缉捕御膳房小刀刘，明日中午问斩！”
小刀刘用手掐了一下鹅身，金饰而有弹性，心知其肉质已经拍松，便剔骨剥皮，又是一炷香的时候，那只鹅便光秃秃的闪现在盘中，奉上了蒸笼。
一旁的寺人仓猝答复：“回皇爷，是蒸鹅，御膳房小刀刘呈恭”
“精准的鱼片下锅8秒即熟，翻勺3次，称之为糟溜，你看看这个，像是鱼碎”’
皇城四，四四方方的城墙伴跟着四个筒子河的环绕显现出了一片寂静阴沉的布局，环绕此中的便是这个帝国的统治者们，内里的喧哗被殷红的宫墙所隔绝，在内里则是一片欣欣茂发的局面。
可小刀刘谛视着锅内那翻滚的大块猪肉，内心仿佛置身于洞窟普通，深不成测。贰内心没了底，这副猪肉是本身切割的死猪，可其生前的模样却未曾得知，不知煮过以后可会令主子对劲？
“嫔妃已经病愈，何至于如此？”
崔天宝将鱼片扔下锅内，10秒后，一盘散碎的白花状物质闪现在盘内。
主子天然是慈禧老佛爷，自从庚子国难以后，1900年BJ回栾以来，慈禧就深居于宫内里，对于军国大事天然是了然于胸，但等闲是谁也见不得的。平时办事，便要唤那首级寺人传达懿旨，对于首级寺人孙耀庭，小刀刘天然是万分谨慎的对待。他使一把两尺长的铁叉，不断的翻弄着锅内的猪肉，这个时候，孙耀庭就在内里缓缓开口了
说完飘飘然地走了。
小刀刘是宫廷内顶尖的御厨，尤擅使一套玄铁九刀，刀工高深，且不伤食材的纹理。用他的话说，这全赖先人的庇佑，赐与他这副宝刀，才气让食材抖擞出本身的生机，可在豆割这副猪肉的时候，小刀刘还在想，这头猪活着的时候，究竟蒙受过哪些磨难呢、
蒸鹅奉上长春宫的时候，小刀刘和崔天宝已经来到了卧房，一个供御厨歇息的处所，等主子炊事结束一个时候后，他们便能够缓缓走出宫门，回到各自的家中了。现在，在卧房里，他们只要喝上一壶茶水，悄悄等候着管事寺人的指令行事。
太医喏喏答道：“嫔主子的病情却有好转，只是晚膳后俄然病情恶化，全无瞻望……”
“不知刘管事的祭奠可否煮好”
内里煮的是本年围猎时杀的新奇黑猪，全数来自于皇家猎场，在一年的雨露津润后，肉质非常鲜嫩，特别是摄取了新奇的谷物和绿植后，显得油光光的，在锅内的每一次翻滚都凸显出诱人的光芒。
刘一刀望着滚滚而动的猪肉，内心不觉默念着先人的口诀，对于最浅显的食材，他自有一套传承于先人的绝学，甚么样的肉最好，通过那锅里的翻滚便尽但是知。
值膳官卖力每日炊事供应纠察，平素对于食材的安然尤其正视，但他毕竟是个奉旨行事的小寺人，又如何会为了一个能够莫须有的事情去扣问上面，寻觅那不痛快？想到这里，小刀刘摆摆手，对崔天宝说：“去掌膳那边求肥鹅一只吧”