首页 > 中餐馆的秘密 > 第十七章 神奇汤药

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她下认识地拿一个铅笔在一张白纸上画画起了草稿……

不过我发明也有例外。有的人家不设茶,只设汤。一名叫范纯夫的老夫子每次在家讲课,他的弟子都来听讲,他不设茶,只点汤而退。我猜想:这多数是在一种比较随和的环境中的做法。

这个“二陈汤”是由甚么质料制成的,我没有查到;你们晓得吗?

梁晓秀自言自语:“我也不晓得啊!诺阿让先生,您如何净问我这么古怪的题目呢?”

梁晓秀看完这一大段阐述汤药的笔墨,对汉学家提到的古画产生了兴趣。她本来想画几幅画挂在快餐厅,但一向没想好画甚么内容的画,此时她想好了,就画一幅《宋饼图》。汉学家描画的场景给了她启迪和灵感。她既然要卖宋朝卷饼,她就完整有来由在餐厅墙上挂一幅《宋饼图》。在这幅画中,她要勾画出宋朝卖饼的糊口场景。

汉学家还研讨了宋朝的汤药。他以为,茶叶能令人精力爽;但汤比茶更具有止渴快气益精华之感化。

元朝画家赵孟的《斗浆图》,画的就是贩子发卖煎点汤茶药的景象;但与宋朝的那副《煎点汤茶药图》比拟,还隔了一层。

梁晓秀想:这个汉学家的确神了,他对中国古文的体味程度远远超越她这其中国人;他研讨中国宋朝饮食文明,就像在扒圆葱皮一样,一层层剥掉,最后剩下了圆葱的芯。他如许做,是为了甚么呢?梁晓秀当时还不明白。

六位身着宋朝都会基层市民服饰的商贩,围成一圈,右边二商贩端盏吸饮,一手捧盖碗的商贩凝神张望;左边一笑呵呵的商贩从一长颈容器中往一盏内倒饮料;他身后一商贩,躬身昂首,一手用夹子在炉灶内拨弄,一手握一长颈汤瓶;左边第一名商贩,一手握盏,一手提装长颈饮料容器的挪动炉灶,似等右边端盏吸饮者的批评定见。

但是,风俗一经构成,便有其相对独立性。不管先茶后汤,还是先汤后茶,以我猜想,挨次倒我所谓,关头是有一种文明的氛围。你们觉得如何呢?

汉学家持续解释说:

《水浒传》第二十一回描述道:山东郓城县镇上,五更时分就呈现了趁早市卖汤药的王公。他在县衙前遇见了老主顾宋江,宋江向他解释说他夙起是因为“夜来酒醉,错听更鼓”。王公便得出结论“必定伤酒”,便向宋江“浓浓地奉上盏二陈汤”。宋江喝了“二陈汤”顿时感受精力利落了。

由此我们能够鉴定:“客至则设茶,欲去则设汤”,在宋朝都会里成为一种时髦端方。

“汤药”有如此优胜之服从,天然能够堂而皇之载入文籍了。我大略翻检宋朝的一些文籍,发明当时的汤药阵容非常壮观:盐豉汤、荔枝圆眼汤、缩砂汤、无尘汤、木星汤、木香汤、香苏汤、紫苏汤、干木瓜汤、湿木瓜汤、白梅汤、乌梅汤、桂花汤、豆蔻汤、破气汤、玉真汤、薄荷汤、枣汤、快汤、厚朴汤、益智汤、仙术汤、杏霜汤、生姜汤、胡椒汤、洞庭汤、檀汤、挝脾汤……数不堪数,闻所未闻。

宋朝对汤器皿很讲究,就仿佛我们欧洲人明天对咖啡具的讲究一样。

这幅画我看了好久,以为此画构图松散,气韵温馨,具有浓浓的糊口力息。此画无落款,它描述了南宋都会卖浆煎点汤茶药的场面。在这幅画中,我仿佛闻到了那煎点汤茶药浓烈的芳香,看到了那种熏得民气醉的场景。

施耐庵是中国古典小说大师,他用笔忠厚记录了“煎点茶汤药”这一景象。中国当代文人在他们的作品中,不止一回勾画出了一个又一个服侍主顾吃茶、吃汤茶的活泼形象。

金汤瓶是上品,银汤瓶次之,另有铁制的或瓷石的。汤瓶分为金银瓷三种,社会分歧阶层利用分歧的汤瓶。

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