有些欧洲喝酒者钟爱意大利葡萄酒。意大利是欧洲葡萄酒出产大国。有质料显现，意大利酿酒的汗青已经超越了3000年。意大利特别的地形、地中海气候、充分的雨水与充沛的阳光，孕育出意大利酒的良好特性及其奇特风味。
欧洲的美酒佳酿天下闻名。法国、意大利和西班牙是欧洲葡萄酒的大本营。在欧洲，人们最承认的葡萄酒就产自这三个国度的葡萄酒。别的，德国出产的白葡萄酒雷司令也大受欢迎。
香槟的汗青能够追溯到公元3世纪之前。从公元5世纪到文艺答复期间，香槟地区仰仗其紧靠马恩河的水路运输上风，将葡萄酒卖到罗马帝国首要的葡萄酒市场。从公元987年，休?卡佩在香槟省首府兰斯市加冕成为法国国王后，一共有37位法国国王在此加冕，因而兰斯成了中世纪法国的宗教和政治中间。
在初级宴会场合和初级餐馆，美酒佳酿是必不成少的；而普通讲究红酒的欧洲人下饭店时大多都会点红酒；普通欧洲家庭都会储藏一些欧洲名酒，以备节假日或接待高朋时饮用。
梁晓秀在一份质料上看到，饮用香槟无益于安康。凌晨喝上一杯香槟酒提神醒脑，下午去暑解渴，早晨开胃生津，睡觉前喝安神。适当饮用香槟酒有助于促进血液循环，对心脏安康有好处。研讨发明，制作香槟酒用的红葡萄和白葡萄中含有一种多酚，它能耽误人血液中一氧化氮的存留时候，而一氧化氮在血管中可促进血液活动，从而降落血压，制止血液凝块的构成。
在欧洲很多初级宴会或庆贺活动中，都离不开香槟酒。在一些具名典礼或庆贺典礼上，欧洲人都会拿出香槟酒来庆贺。香槟酒素有“酒中之王”的美称。
梁晓秀到法国的第二年养成了喝红酒的风俗，她以为法国红酒是欧洲最好的红酒，有多种妙处。自从她代理波尔多6家酒庄的红酒后，她用心学习红酒知识，已经成为一个红酒专家。她的品酒一绝：不管甚么法国红酒，她只要咀嚼一口就能晓得它的代价、品牌、质量。
欧洲很多国度都出产葡萄酒，质量都不错。德国、比利时、丹麦、荷兰、捷克等国度都号称他们出产的啤酒是天下上最好的啤酒。这也是真相。能够必定，天下上最好的葡萄酒、干邑和啤酒在欧洲，但也是代价最高贵的酒。
罗曼尼?康帝红酒、彼德绿堡红酒也是法国一流初级红酒。这些初级红酒就是欧洲上流社会人士常常饮用的红酒。
梁晓秀感受西班牙红酒与意大利红酒比拟，还差一个层次，以是她没有保藏西班牙红酒。不过她挺喜好喝西班牙的雪梨酒，偶尔下饭店时会点一瓶雪利酒。
欧洲各国的葡萄园是欧洲一道闻名的风景线。在那些葡萄园产区，绝大部分葡萄园都漫衍在朝阳的坡地上，一片片葡萄园装点出欧洲最美好的葡萄园风景。梁晓秀在法国、德国、瑞士、奥天时等都城瞥见过那种诗情画意的葡萄园，那是她最喜好看的风景。她以为在统统生果中，唯有葡萄能变成红酒，那申明葡萄可不是普通的生果。在生果中，她最喜好吃葡萄，不管冬夏，她都吃葡萄。
西班牙葡萄酒在欧洲也有特定的主顾，那些人专门采办西班牙葡萄酒饮用。西班牙的葡萄酒产量居天下第三位，出产很多质量优良的葡萄酒。西班牙的葡萄莳植汗青约莫能够追溯到公元前4000年。西班牙葡萄酒法定产区品级内只要里奥哈和普里奥拉托两个原产地名号。全西班牙最好的红葡萄酒产自卡斯提尔-莱昂。安德鲁西亚是闻名的雪莉酒产区，出产西班牙奇特风味的雪莉酒和白兰地。